{"id":1169,"date":"2020-02-19T17:06:56","date_gmt":"2020-02-19T17:06:56","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=1169"},"modified":"2020-05-22T06:25:32","modified_gmt":"2020-05-22T06:25:32","slug":"heart-ibiza-gana-la-primera-gastromoon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/heart-ibiza-gana-la-primera-gastromoon\/","title":{"rendered":"Heart Ibiza gana la primera Gastromoon de Espa\u00f1a y Europa"},"content":{"rendered":"\n

Heart Ibiza gana la primera Gastromoon de Espa\u00f1a y Europa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El cocinero y pastelero Albert Adri\u00e0<\/strong>, acaba de ver reconocido su Heart Ibiza como<\/strong> el primer local europeo que recibe el premio internacional GastroMoon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Heart Ibiza se convierte en el primer local de Espa\u00f1a y de Europa con una GastroMoon, siendo el local Cavalli Club Restaurant & Lounge Dubai, el primero en obtenerlo en octubre de 2019. Los premios GastroMoon son concedidos por la Asociaci\u00f3n Mundial de Chefs, la Asociaci\u00f3n Internacional de Ocio Nocturno y la consultora Linkers y ponen en valor la alta gastronom\u00eda y la calidad del ocio nocturno. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n de la llegada a Espa\u00f1a del distintivo internacional que a\u00fana alta gastronom\u00eda y ocio nocturno no ha podido tener un mejor escenario para su puesta de largo que Tickets, el restaurante barcelon\u00e9s con una estrella Michelin, tres soles Repsol<\/strong> y actualmente el n\u00famero 32<\/strong> en la lista de The 50 Best Restaurants<\/strong>; establecimiento que presenta una forma diferente e informal de vivir una experiencia de alta gastronom\u00eda a trav\u00e9s de sus tapas y oferta culinaria. En el acto ha estado presente Albert Adri\u00e0<\/strong>, chef, propietario de ElBarri y socio fundador de Heart Ibiza, que ha recibido el premio internacional GastroMoon. <\/strong>Adem\u00e1s, tambi\u00e9n han asistido al acto Jos\u00e9 Corraliza<\/strong>, Director art\u00edstico y socio fundador de Heart Ibiza; Joaquim Boadas<\/strong>, Secretario General de la Asociaci\u00f3n Internacional de Ocio Nocturno y de Spain Nightlife<\/strong> y David Basilio<\/strong>, Director de Operaciones de Linkers<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Ha abierto el acto Joaquim Boadas<\/a><\/strong>, felicitando a los dos representantes de Heart Ibiza<\/strong> y a todo su equipo por haber logrado este distintivo, lo cual tiene mucho m\u00e9rito pues, tanto el \u201csector de la restauraci\u00f3n como el del ocio nocturno est\u00e1n en constante evoluci\u00f3n para cumplir con las expectativas de unos clientes cada vez m\u00e1s exigentes en cenas de alta calidad y experiencias de ocio nocturno, hitos que Heart Ibiza ha demostrado haber alcanzado sobradamente y, adem\u00e1s, a un nivel muy alto\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, David Basilio<\/strong>, ha elogiado a Heart Ibiza<\/strong> y a todo su equipo por la consecuci\u00f3n de la primera GastroMoon<\/strong> de Europa<\/strong> y ha explicado el proceso y los requisitos que ha tenido que cumplir Heart Ibiza<\/strong> para conseguir la este distintivo que destaca la \u201ccalidad gastron\u00f3mica del establecimiento as\u00ed como la de su oferta nocturna, cumpliendo con ello los grandes objetivos de <\/em>GastroMoon<\/em><\/strong>, que servir\u00e1 para identificar, destacar y recomendar aquellos locales que ofrezcan un alto nivel de gastronom\u00eda y de ocio nocturno\u201d<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

El responsable de Linkers<\/a><\/strong>, encargado de la auditor\u00eda ha explicado que “para la obtenci\u00f3n de una <\/em>GastroMoon<\/em><\/strong> tenemos en cuenta la calidad del servicio, la coordinaci\u00f3n entre cocina y sala, la sostenibilidad, la innovaci\u00f3n, el confort, o la variedad de oferta gastron\u00f3mica;  sin olvidar la combinaci\u00f3n de sabores, presentaci\u00f3n de platos, maridaje y frescura de los productos utilizados, entre otros aspectos culinarios; o la mise en place, preparaci\u00f3n, presentaci\u00f3n y su servicio en mesa en la atenci\u00f3n al cliente, y tambi\u00e9n el estado de las instalaciones, su limpieza y distribuci\u00f3n, as\u00ed como determinados aspectos relacionados con la seguridad ya que, por ejemplo, el local debe de contar obligatoriamente con un desatragantador”.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Heart Ibiza gana la primera Gastromoon de Espa\u00f1a y Europa<\/h2>\n\n\n\n

Albert Adri\u00e0<\/strong>, que ha intervenido a continuaci\u00f3n, ha agradecido a la Asociaci\u00f3n Internacional de Ocio Nocturno<\/strong>, a la Asociaci\u00f3n Mundial de Chefs<\/strong> y a Linkers<\/strong>, la concesi\u00f3n de este distintivo para Heart Ibiza. Albert Adri\u00e0<\/strong> ha destacado la importancia de este reconocimiento “que se suma a la reciente consecuci\u00f3n por parte de Heart Ibiza de la posici\u00f3n n\u00famero 14 en el ranking de <\/em>“The Worlds 100 Best Clubs”<\/em><\/strong> 2019, as\u00ed como la obtenci\u00f3n de la <\/em>Triple Excellence in Nightlife<\/em><\/strong>, la distinci\u00f3n m\u00e1s alta que existe a nivel mundial en ocio nocturno as\u00ed como el reciente premio a la innovaci\u00f3n en restauraci\u00f3n concedido por la revista <\/em>R\u00e9f\u00e9rences H\u00f4teliers Restaurateurs<\/em><\/strong> y tambi\u00e9n la menci\u00f3n <\/em>plastic free<\/em><\/strong> de <\/em>Oceanic Global<\/em><\/strong> tras haberse comprometido con el medio ambiente con la eliminaci\u00f3n por completo de los pl\u00e1sticos de un solo uso”<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

En \u00faltimo lugar, Jose Corraliza<\/strong>, director art\u00edstico y director creativo de Heart Ibiza<\/strong>, ha expuesto tambi\u00e9n que “con este reconocimiento, fruto de un trabajo de m\u00e1s de 300 personas, despu\u00e9s de 5 a\u00f1os de que fuera ideado por <\/em>Albert i Ferran Adri\u00e0<\/em><\/strong> y por <\/em>Guy Lalibert\u00e9<\/em><\/strong>, fundador de <\/em>Cirque du Soleil, en Heart Ibiza<\/em><\/strong> seguiremos reinvent\u00e1ndonos cada a\u00f1o aprendiendo y disfrutando”<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n de ocio nocturno<\/strong> en:<\/p>\n\n\n\n