{"id":17832,"date":"2022-12-12T15:37:41","date_gmt":"2022-12-12T14:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=17832"},"modified":"2024-03-11T21:51:27","modified_gmt":"2024-03-11T20:51:27","slug":"10-claves-para-abrir-un-restaurante-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/10-claves-para-abrir-un-restaurante-en-espana\/","title":{"rendered":"10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p>Madrid \u2013y por ende Espa\u00f1a\u2013 <strong>se ha convertido en los \u00faltimos a\u00f1os en la ciudad europea m\u00e1s deseada para&nbsp;emprendedores <\/strong>y empresas internacionales del sector hostelero.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde<strong><a href=\"http:\/\/www.linkers.es\"> Linkers, consultora de recursos&nbsp;humanos y de negocio en hosteler\u00eda<\/a><\/strong>, <strong>han participado en multitud de aperturas de nuevos restaurantes<\/strong>. Con&nbsp;compa\u00f1\u00edas que ya contaban con establecimientos de \u00e9xito en sus pa\u00edses de origen y otras que eran novedosas&nbsp;desde el principio del proyecto. <\/p>\n\n\n\n<p>Fruto de estos a\u00f1os de experiencia y conocimiento del mercado nacional y sus\u00a0modelos de negocio m\u00e1s exitosos, <strong><a href=\"https:\/\/linkers.es\/conocenos\/\">David Basilio, Director de Operaciones de Linkers <\/a><\/strong>nos da las 10 claves para montar un restaurante en Espa\u00f1a para\u00a0inversores internacionales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Como Abrir un Restaurante en Espan\u0303a con Linkers\" width=\"810\" height=\"456\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/td1inRM_ZGM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1\u2013&nbsp;Espa\u00f1a tiene un sector hostelero muy maduro<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Durante muchos a\u00f1os Espa\u00f1a bas\u00f3 su&nbsp;oferta gastron\u00f3mica en el producto y en el buen trato que se le daba al cocinar. Con&nbsp;<strong>una manera artesana de gesti\u00f3n del negocio y sin mucho conocimiento de herramientas de control<\/strong> y proyecci\u00f3n de ventas. <\/p>\n\n\n\n<p>Era un&nbsp;sector basado en el gran almac\u00e9n de productos que es Espa\u00f1a y unas&nbsp;recetas locales que atra\u00edan a p\u00fablico nacional e&nbsp;internacional. <strong>Y que gracias al trabajo e instinto de una generaci\u00f3n de empresarios \u2013las de los a\u00f1os 60s y 70s\u2013 fue consolidando su&nbsp;fuerza en la econom\u00eda nacional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;La&nbsp;incorporaci\u00f3n de nuevas generaciones&nbsp;formadas en otros sectores y que han aportado&nbsp;conocimiento y habilidades&nbsp;transversales,&nbsp;la llegada de grandes empresas hosteleras internacionales, y la formaci\u00f3n disponible para trabajadores y empresarios,&nbsp;<strong>han hecho que la hosteler\u00eda espa\u00f1ola haya tenido un gran avance en las \u00faltimas d\u00e9cadas<\/strong>. Esto ha cuajado en la&nbsp;consolidaci\u00f3n de&nbsp;grupos empresariales locales de tama\u00f1o medio y grande, que han dotado al sector de una madurez muy importante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-1024x683.jpg\" alt=\"10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a\" class=\"wp-image-17838\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-768x512.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-810x540.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/miftakhul-rizki-gUfC5L-ROPg-unsplash-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Es por eso que&nbsp;cuando un inversor internacional pone sus ojos en Espa\u00f1a debe saber que llega en un momento&nbsp;id\u00f3neo&nbsp;para desarrollar sus proyecto. Pero llega en una fase en que la hosteler\u00eda nacional cuenta con un gran grado de competencia. <strong>Con mucha oferta de conceptos y estilos de modelos de negocio, pero en la que el cliente sigue demandando innovaci\u00f3n y experiencias&nbsp;distintas<\/strong>. Y esa es la oportunidad de generar una propuesta atractiva que sea exitosa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2\u2013Planes de negocios y propuestas gastron\u00f3micas equilibradas<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Si algo ha conseguido la pandemia es que&nbsp;<strong>se vuelva a poner foco en el cliente local,<\/strong> el nacional,&nbsp;que en los \u00faltimos a\u00f1os \u2013por la explosi\u00f3n del turismo internacional\u2013 hab\u00eda sido dejado de lado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Espa\u00f1a est\u00e1 en el top 3 de los pa\u00edses mas visitados del&nbsp;mundo. Pero el cliente local va a representar una gran parte de las ventas recurrentes del restaurante. <strong>Es por eso que el plan de&nbsp;negocio y la propuesta gastron\u00f3mica tiene que tener el equilibrio suficiente para&nbsp;satisfacer a clientes nacionales e internacionales<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En ocasiones nos encontramos que, por intentar \u2018respetar\u2019 en exceso la particularidad de la oferta gastron\u00f3mica del lugar de origen, se&nbsp;obliga al cliente a tener que comprender unas costumbres, cantidades o sabores que no est\u00e1 dispuesto a cambiar.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<strong>En el plan de negocio&nbsp;hay que contar con unas&nbsp;proyecciones de ventas conservadoras&nbsp;y con remanente de caja para el&nbsp;primer a\u00f1o de vida del mismo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p> Suele pasar que el empresario<strong> invierte la mayor parte de su disponible en la obra y llega muy justo a la&nbsp;apertura<\/strong>, teniendo tensiones de tesorer\u00eda que dificulta la gesti\u00f3n de <strong>los puestos de direcci\u00f3n, que est\u00e1n m\u00e1s pendientes de las&nbsp;gestiones de pago que de la generaci\u00f3n de ventas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;3\u2013Invertir en el concepto en tiempo y recursos<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Establecerse en un mercado maduro requiere de&nbsp;un concepto que aporte valor al sector y\/o al cliente; es por eso que resulta&nbsp;imprescindible invertir tiempo y recursos en dotarlo de la mayor fortaleza posible.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En muchas ocasiones el empresario cree que su propuesta o concepto va a ser un rotundo \u00e9xito, bien porque ya lo es en su pa\u00eds de&nbsp;origen o porque supone que esa diferenciaci\u00f3n que \u00e9l aporta no la hay en el mercado actual. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pero para poder llegar asegurar que el&nbsp;concepto vaya a ser un \u00e9xito se necesita de&nbsp;informaci\u00f3n detallada del mercado local,&nbsp;conocer la historia empresarial del sector en los&nbsp;\u00faltimos a\u00f1os y del mercado laboral nacional. <\/strong>Para eso&nbsp;es necesario tiempo, recursos y en algunos casos <strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/consultoria-en-hosteleria-la-herramienta-de-mejora-de-mi-negocio\/\">especialistas locales<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"699\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-1024x699.jpg\" alt=\"10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a\" class=\"wp-image-17862\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-1024x699.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-300x205.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-768x524.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-1536x1048.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-2048x1398.jpg 2048w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-810x553.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-1140x778.jpg 1140w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-145x100.jpg 145w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/annie-spratt-Discp2IC_SQ-unsplash-1-380x260.jpg 380w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;El \u00e9xito de una propuesta novedosa es su adaptaci\u00f3n al cliente local&nbsp;sin perder \u2013o perdiendo el m\u00ednimo\u2013&nbsp;la idiosincrasia&nbsp;del pa\u00eds de origen. Y llegar a esta perfecta uni\u00f3n va a requerir de <strong>un an\u00e1lisis profundo del mercado local y de ser capaz de transmitir la&nbsp;diferenciaci\u00f3n del proyecto de manera que todos lo profesionales involucrados en el proyecto lo puedan entender<\/strong>; desde trabajadores&nbsp;de entidades de cr\u00e9dito que puedan aportar financiaci\u00f3n pasando por los profesionales del sector servicios involucrados en la obra, y&nbsp;terminado por los puestos de direcci\u00f3n que se vayan contratando para crear la primera estructura del establecimiento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;4\u2013Las franjas horarias de consumo cada vez m\u00e1s europeas<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Siempre se ha tenido el concepto internacional de la amplitud de horarios en el sector hostelero espa\u00f1ol. <strong>Y si bien es verdad que&nbsp;ha sido as\u00ed tradicionalmente, desde la vuelta de la pandemia&nbsp;los horarios han sufrido una modificaci\u00f3n m\u00e1s europea. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los de las&nbsp;comidas se acortan, siendo&nbsp;comidas m\u00e1s frugales, donde&nbsp;el men\u00fa del d\u00eda va desapareciendo por alternativas de plato \u00fanico o&nbsp;propuestas mas casuales.&nbsp;Las cenas, por el contrario, alargan su franja horaria, empezando mas pronto&nbsp;&nbsp;y llegando a terminar&nbsp;entrada la madrugada en alguno sconceptos.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Adem\u00e1s,&nbsp;<strong>los horarios de desayuno tard\u00edo o media ma\u00f1ana tienen cada vez m\u00e1s adeptos como tambi\u00e9n la tarde. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Salvo en&nbsp;el segmento de personas de m\u00e1s edad, no ten\u00eda casi presencia en la ventas de los establecimientos, pero ahora es cada vez m\u00e1s una&nbsp;franja elegida por los j\u00f3venes como momento de consumo. Es por ello que nuevos modelos de negocio, oferta gastron\u00f3mica dulce y&nbsp;salada, han tenido gran \u00e9xito con este formato en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5\u2013El mundo inmobiliario es salvaje; elegir empresa profesional y honesta<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Encontrar la&nbsp;localizaci\u00f3n id\u00f3nea para el proyecto&nbsp;es, sin duda,&nbsp;uno de los grandes retos&nbsp;de todas las empresas y&nbsp;empresarios internaciones que llegan a Espa\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n<p>Y cada vez m\u00e1s dif\u00edcil, por la madurez y competencia del mercado hostelero en estos&nbsp;momentos y por la complejidad del sector inmobiliario. <strong>Nos hemos encontrado que muchos locales est\u00e1n gestionados por varias&nbsp;inmobiliarias y, a la vez, por el propietario, con lo que la gesti\u00f3n de la comunicaci\u00f3n a la hora de realizar visitas y ofertas llega a ser&nbsp;ca\u00f3tica. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para eso es necesario&nbsp;buscar una inmobiliaria principal de confianza&nbsp;con la que trabajar y olvidarse de \u2018cantos de sirena\u2019&nbsp;que siempre llegan con chollos y ofertas irresistibles\u2026 que nunca llegan a concretarse.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"692\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-1024x692.jpg\" alt=\"10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a\" class=\"wp-image-17850\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-1024x692.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-300x203.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-768x519.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-1536x1037.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-2048x1383.jpg 2048w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-810x547.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marco-chilese-Gprl8lDVR9c-unsplash-1140x770.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;En el momento de la elecci\u00f3n de la inmobiliaria es imprescindible que tenga un departamento legal o de licencias porque este&nbsp;asunto es, sin duda, uno de los factores de decisi\u00f3n para ver la viabilidad del proyecto en una ubicaci\u00f3n concreta. <\/p>\n\n\n\n<p>Y por supuesto, que&nbsp;tenga experiencia previa en el sector hostelero.&nbsp;<strong>Si no se elige un buen&nbsp;partner&nbsp;la b\u00fasqueda puede eternizarse<\/strong>, no tener en cuenta&nbsp;asuntos legales administrativos de la licencia del local o&nbsp;&nbsp;cerrar un local a un precio que el modelo de negocio a duras penas podr\u00eda&nbsp;pagar con sus ventas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6\u2013Crear equipos homog\u00e9neos y duraderos el gran reto<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Llegamos a&nbsp;uno de los factores m\u00e1s determinantes a la hora de emprender&nbsp;en la hosteler\u00eda espa\u00f1ola:&nbsp;la creaci\u00f3n de&nbsp;equipos. Es, sin duda, el gran reto de todas las empresas hosteleras. <\/p>\n\n\n\n<p>Por la gran experiencia y conocimiento de Linkers en este&nbsp;aspecto, podemos asegurar que,&nbsp;<strong>dise\u00f1ando un plan de configuraci\u00f3n del equipo de apertura \u2013con una <a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/claves-para-la-seleccion-de-personal-en-hosteleria-y-turismo\/\">buena definici\u00f3n de&nbsp;puestos, funciones y perfiles id\u00f3neos\u2013 es factible crear un primer equipo homog\u00e9neo<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;La b\u00fasqueda de talento requiere tiempo. Sobre todo en unos momentos donde&nbsp;los buenos profesionales escasean&nbsp;y, al ser&nbsp;los primeros en incorporar al proyecto, es necesario poner esta tarea como prioritaria al definir el plan de apertura.&nbsp;Un m\u00ednimo de dos&nbsp;meses previo a la apertura es lo recomendable <strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/la-seleccion-de-personal-en-hosteleria-en-la-restauracion-actual\/\">para los puestos de responsabilidad.<\/a><\/strong> Los operativos ser\u00e1n los \u00faltimos en buscarse&nbsp;y en llegar, involucrando por supuesto a los puestos de direcci\u00f3n en la decisi\u00f3n final. Ideal buscar e incorporar a <strong>los puestos operativos&nbsp;2 o 3 semanas previas a la apertura.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7\u2013Ingredientes de todo tipo y precios de coste<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Espa\u00f1a cuenta con un gran almac\u00e9n de ingredientes. Y en los \u00faltimos a\u00f1os se han creado y desarrollado importantes&nbsp;empresas de distribuci\u00f3n y de servicio para la industria hostelera. Y&nbsp;gracias a emprendedores de otros pa\u00edses&nbsp;hay tambi\u00e9n una&nbsp;gran red de producto propio de diferentes culturas gastron\u00f3micas internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>No ser\u00e1 a priori un problema el conseguir&nbsp;productos o ingredientes de car\u00e1cter propio del pa\u00eds de origen.<\/strong> Y as\u00ed poder ejecutar de manera id\u00f3nea la oferta gastron\u00f3mica del&nbsp;proyecto a abrir en Espa\u00f1a.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<strong>Eso s\u00ed, a mayor especializaci\u00f3n del ingrediente mayor ser\u00e1 el precio a pagar.<\/strong> Por eso una opci\u00f3n que vemos a menudo es la de&nbsp;\u2018destropicalizar\u2019 la oferta gastron\u00f3mica de origen. Con productos o ingredientes locales&nbsp;que por sabor, textura y formato se&nbsp;asemejan o incluso mejoran al de origen internacional.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8\u2013Una comunicaci\u00f3n profesional y ordenada, vital para arrancar con fuerza<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;En un mercado con tanta competencia como el actual&nbsp;la comunicaci\u00f3n es b\u00e1sica para que el producto tenga \u00e9xito. <\/p>\n\n\n\n<p>Una vez&nbsp;creado el concepto, y previo a la apertura,<strong> hay que&nbsp;elegir una agencia de comunicaci\u00f3n&nbsp;que&nbsp;de manera profesional, medible y&nbsp;constante <\/strong>se encargue de la gesti\u00f3n con los medios, la comunicaci\u00f3n digital y las relaciones p\u00fablicas. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>No es lo mismo un&nbsp;establecimiento con una oferta gastron\u00f3mica de paso que otro que tiene una oferta de destino<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Por eso la agencia de comunicaci\u00f3n ser\u00e1&nbsp;uno de los filtros necesarios para detectar si el proyecto tiene visos de triunfar, adem\u00e1s de&nbsp;transmitir y promocionar el proyecto en&nbsp;los lugares adecuados y clientes objetivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17853\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-300x225.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-768x576.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-810x608.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cloris-ying-1Qt-W4BGrgc-unsplash-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Actualmente se centran los esfuerzo en el marketing digital.<strong> Pero no hay que olvidar el uso de la relaciones personales y&nbsp;profesionales, m\u00e1s cercanas e inmediatas en resultados que lo puramente digital. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>No hay tantas agencias de comunicaci\u00f3n&nbsp;gastron\u00f3mica que cuenten con un buen equipo de \u2018PR\u2019;&nbsp;el \u00e9xito del proyecto depende de llegar a todos los c\u00edrculos de influencia&nbsp;en el momento adecuado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9\u2013Proveedores confiables para una primera apertura exitosa<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Rodearse de empresas y profesionales con conocimiento del mercado y experiencia en aperturas de restaurantes en&nbsp;territorio nacional&nbsp;es imprescindible para el \u00e9xito del proyecto. <\/p>\n\n\n\n<p>En ocasiones el empresario tiende a \u2013por un ahorro en la inversi\u00f3n\u2013&nbsp;seguir de una <strong>manera intuitiva los diferentes aspectos a desarrollar y ejecutar en el negocio\u2026 y suele tener resultados no satisfactorios.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si hemos hablado de un mercado maduro y de gran competencia el equipo que rodee a la empresa en sus primeras pasos va ser, sin&nbsp;duda, un aspecto diferenciador respecto de la competencia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"819\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-1024x819.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17844\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-300x240.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-768x614.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-2048x1638.jpg 2048w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-810x648.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/angelo-pantazis-qbjQQZcaeBI-unsplash-1140x912.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">10 claves para abrir un restaurante en Espa\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Pueden ser proveedores con empresas grandes o peque\u00f1as. <strong>Pero&nbsp;lo importante<a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/asesoria-en-restauracion-que-es-y-como-puede-ayudarme\/\"> es su grado de especializaci\u00f3n en el sector y&nbsp;su experiencia en proyectos<\/a> semejantes&nbsp;al que se est\u00e1 gestionando. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En ocasiones nos hemos encontrado con empresarios que&nbsp;eligen empresas generalistas de gran renombre internacional, por ejemplo para la b\u00fasqueda de puestos de responsabilidad, y por&nbsp;desconocimiento del sector y la operativa del negocio, las elecciones nunca llegan a funcionar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">10\u2013Conocer herramientas financieras para no descapitalizarse en la apertura<\/h3>\n\n\n\n<p><br>&nbsp;La liquidez de la empresa en los primeros meses de vida del negocio es definitiva para la sostenibilidad del proyecto. Y para eso&nbsp;lo id\u00f3neo es&nbsp;conocer todo el portfolio de herramientas financieras que las entidades de cr\u00e9dito ofrecen. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>El m\u00e1s habitual es&nbsp;el&nbsp;renting, alquiler de maquinaria y mobiliario que incluyen mantenimiento e incluso opci\u00f3n de compra a la finalizaci\u00f3n del contrato<\/strong>. En&nbsp;realidad&nbsp;la mayor\u00eda de bancos pueden llegar ofrecer el&nbsp;renting&nbsp;para casi cualquier necesidad que el restaurante tenga&nbsp;para&nbsp;ejecutar el acondicionamiento del local: ordenadores, software, mesas, sillas, decoraci\u00f3n, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero no solo se puede hacer uso del&nbsp;renting&nbsp;sino de las&nbsp;p\u00f3lizas de cr\u00e9dito, las&nbsp;ayudas estatales que los bancos gestionan&nbsp;como los ICO, o las&nbsp;bonificaciones de entidades de las Comunidades Aut\u00f3nomas a prestamos o cr\u00e9ditos bancarios de la&nbsp;empresa. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>El uso de todas estas herramientas financieras tiene que ir dirigido a no descapitalizar o invertir el efectivo disponible de la&nbsp;empresa en las necesidades que toda apertura de un restaurante requiere.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s informaci\u00f3n sobre abrir restaurantes en Espa\u00f1a<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/como-montar-un-restaurante-post-covid-19\/\"><strong>C\u00f3mo montar un restaurante post Covid-19<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/montar-una-dark-kitchen-en-mi-restaurante\/\"><strong>Montar una dark kitchen en mi restaurante<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/como-seleccionar-personal-de-hosteleria-para-mi-restaurante\/\">C\u00f3mo selecci\u00f3n personal de hosteler\u00eda para mi restaurante<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Madrid \u2013y por ende Espa\u00f1a\u2013 se ha convertido en los \u00faltimos a\u00f1os en la ciudad europea m\u00e1s deseada para&nbsp;emprendedores y empresas internacionales del sector hostelero. Desde Linkers, consultora de recursos&nbsp;humanos y de negocio en hosteler\u00eda, han participado en multitud de aperturas de nuevos restaurantes. 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