{"id":1896,"date":"2020-05-03T13:29:10","date_gmt":"2020-05-03T13:29:10","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=1896"},"modified":"2020-05-22T19:38:11","modified_gmt":"2020-05-22T19:38:11","slug":"comienza-la-fase-0-de-la-desescalada-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/comienza-la-fase-0-de-la-desescalada-en-espana\/","title":{"rendered":"Comienza la fase 0 de la desescalada en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p>La<strong> fase 0 de la desescalada en Espa\u00f1a comienza este 4 de mayo<\/strong>,  adem\u00e1s de ser el inicio de la s\u00e9ptima semana de <a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/nace-live-horeca-lab-asistir-hosteleria-crisis-coronavirus\/\"><strong>LIVE HORECA LAB<\/strong><\/a> de Hosteleo.<\/p>\n\n\n\n<p>Con este cambio de etapa, <strong>debemos de focalizarnos en ir viendo f\u00f3rmulas de apertura de nuestro negocio<\/strong> para el momento en el que decidamos realizarlo. Con las nuevas noticias de la <a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/llegan-los-ertes-flexibles\/\"><strong>flexibilizaci\u00f3n de los ERTES<\/strong><\/a>,  y <strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/el-gobierno-aumenta-el-aforo-en-las-terrazas\/\">el aumento de aforo en las terrazas para la fase 1<\/a><\/strong>, se empieza <strong>a tener m\u00e1s esperanza en que el Gobierno de Espa\u00f1a contemple los requerimientos <\/strong>que la gastronom\u00eda y hosteler\u00eda espa\u00f1ola necesita para superar esta crisis.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta semana del<strong> 4 al 8 de mayo tendremos de lunes a vie<\/strong>rnes en directo a las 12h en el perfil de Hosteleo en Instagram a :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lunes <\/strong>4 de mayo.&nbsp;<strong>Fernando Huidobro, Socio de Iberia Abogados y Presidente de la Academia Andaluza de Gastronom\u00eda<\/strong>. Con Fernando hablaremos de las nuevas y buenas noticias anunciadas la pasada semana, La posibilidad de realizar los ERTES escalables por parte de las empresas que abran en estas fases de desconfinamento. As\u00ed tambi\u00e9n el aumento del aforo de la terraza, que ha pasado del 30% al 50% durante la fase 1, para restaurantes y negocios de hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Martes<\/strong> 5 de mayo. <strong>Miguel \u00c1ngel del Pino, CEO de <a href=\"https:\/\/www.brbarsandrestaurants.com\">\u201cBR Bars and Restaurants\u201d<\/a><\/strong>. Con Miguel \u00c1ngel hablaremos de su plataforma de gesti\u00f3n de pedidos para restaurantes. La tecnolog\u00eda va a ser sin duda la clave para que los negocios de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n vuelvan m\u00e1s fuertes. Con esta APP los establecimientos tendr\u00e1n una soluci\u00f3n imprescindible para gestionar sus ventas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mi\u00e9rcoles<\/strong> 6 de mayo.<strong>&nbsp;Joaqu\u00edm Boadas, Secretario General de <a href=\"https:\/\/www.international-nightlife.com\/es\/\">International Nightlife Association<\/a><\/strong> (Asociaci\u00f3n Internacional de Ocio Nocturno). <strong>Si hay un sector golpeado por esta crisis del coronavirus, es sin duda el ocio nocturno.<\/strong> Su idiosincrasia de negocio, y las caracter\u00edsticas de sus locales, hace que vayan a ser los \u00faltimos negocios en abrir. Joaqu\u00edm nos hablar\u00e1 <strong>del certificado sanitario mundial<\/strong>, que su <strong>asociaci\u00f3n ha creado para ayudar a controlar la higiene y seguridad <\/strong>de los clientes en este tipo de establecimientos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jueves<\/strong> 7 de mayo. Jes\u00fas Rodriguez<strong>, Asset Management Director en <\/strong><a href=\"https:\/\/horwathhtl.es\"><strong>Horwath HTL<\/strong><\/a><strong>. <\/strong>Jes\u00fas nos comentar\u00e1 c\u00f3mo va <strong>evolucionando el sector hotelero en estas \u00faltimas semanas. <\/strong>La formas en las que se est\u00e1 organizando, y c\u00f3mo prev\u00e9 que va a ser su reapertura. Parece que hay <strong>establecimientos hoteleros que permanecer\u00e1n cerrados durante toda la temporada estival<\/strong>. En este caso las medidas anunciadas de ERTES y aforo, no hay cambiado demasiado la perspectiva que los hoteleros tienen de su futuro m\u00e1s cercano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Viernes<\/strong> 8 de mayo :<strong>&nbsp;Ju\u00e1n Moll, &nbsp;Director de Desarrollo de Grupo Robuchon 32&nbsp;<\/strong>*. Con Ju\u00e1n charlaremos de<strong> c\u00f3mo realizar un &#8220;briefing&#8221; o reuni\u00f3n preservicio en nuestro restaurante<\/strong>. Muchas veces e<strong>n el d\u00eda a d\u00eda de los restaurantes, olvidamos h\u00e1bitos que son necesarios<\/strong> para un correcto <strong>desempe\u00f1o de las funciones del equipo de sala<\/strong>, y el realizar un reuni\u00f3n para organizar el servicio es sin duda uno de ellos.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>&#8220;Comienza la fase 0 de la desescalada en Espa\u00f1a<\/strong><\/em>&#8221; es un contenido realizado para Hosteleo, por la consultora de recursos humanos y gesti\u00f3n de negocio <strong><a href=\"http:\/\/www.linkers.es\">Linkers<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fase 0 de la desescalada en Espa\u00f1a comienza este 4 de mayo, adem\u00e1s de ser el inicio de la s\u00e9ptima semana de LIVE HORECA LAB de Hosteleo. Con este cambio de etapa, debemos de focalizarnos en ir viendo f\u00f3rmulas de apertura de nuestro negocio para el momento en el que decidamos realizarlo. 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