{"id":19000,"date":"2023-04-27T12:38:20","date_gmt":"2023-04-27T10:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=19000"},"modified":"2023-04-27T12:38:22","modified_gmt":"2023-04-27T10:38:22","slug":"principales-riesgos-para-el-sector-de-la-hosteleria-este-ano-y-como-evitarlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/principales-riesgos-para-el-sector-de-la-hosteleria-este-ano-y-como-evitarlos\/","title":{"rendered":"Principales riesgos para el sector de la hosteler\u00eda este a\u00f1o y c\u00f3mo evitarlos"},"content":{"rendered":"\n

A pesar de que el sector de la hosteler\u00eda y turismo<\/strong><\/a> ya ha vivido una gran recuperaci\u00f3n tras la crisis por Covid-19, todav\u00eda no lo ha hecho al 100%, ya que a\u00fan son muchas las empresas y los trabajadores que no han vuelto a su situaci\u00f3n previa a la pandemia. Seg\u00fan un estudio de investigaci\u00f3n realizado por WTW<\/a><\/em> y titulado Global Leisure and Hospitality Risk Outlook 2023<\/em>, en el que han participado m\u00e1s de 600 CEO y responsables de riesgos, operaciones o cumplimiento normativo de empresas del sector de todo el mundo, se han podido conocer cu\u00e1les son los principales riesgos para el sector de la hosteler\u00eda a los que se enfrenta esta industria<\/strong> en este nuevo a\u00f1o, justo antes de comenzar la campa\u00f1a de verano 2023, donde el consumo en ambos sectores aumenta considerablemente, y c\u00f3mo podemos evitarlos. <\/p>\n\n\n\n

Principales riesgos para el sector hostelero <\/h2>\n\n\n\n

Como mencion\u00e1bamos en el apartado anterior, la evoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas y el cambio en los consumidores han planteado nuevos retos para las empresas, lo que desemboca tambi\u00e9n en nuevos riesgos que tendr\u00e1n que asumir, sumados a los ya existentes. A continuaci\u00f3n hacemos un repaso por los principales riesgos para el sector de la hosteler\u00eda este a\u00f1o desvelados por el an\u00e1lisis de WTW<\/em><\/strong>, y c\u00f3mo podemos evitarlos:<\/p>\n\n\n\n

Consecuencias del Covid-19<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

A pesar de que ya se puede ver una clara mejora en el sector, la situaci\u00f3n de la mitad de las empresas consultadas en este informe todav\u00eda dista mucho de ser la misma que antes de la pandemia, lo cual deja ver que la recuperaci\u00f3n a\u00fan est\u00e1 lejos de haberse completado, comenzando por que el sector nunca volver\u00e1 a ser el que era antes de la llegada del coronavirus.<\/p>\n\n\n\n

Coberturas de seguros<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

A todo esto se suma que las empresas no disponen de acceso a soluciones apropiadas de coberturas de seguros<\/strong>, as\u00ed como de transferencia de riesgos. Seg\u00fan este informe, el 44% han declarado que as p\u00e9rdidas relacionadas con los riesgos fueron mayores a las esperadas en los dos a\u00f1os anteriores, y solo un 28% ha podido afirmar tener bajo control las causas fundamentales de los riesgos a los que se enfrenta. Por otro lado, casi tres cuartas partes alegan que carecen de datos o conocimientos para abordar dichos riesgos, el 59% mide y controla su reputaci\u00f3n, y el 46% considera necesario un seguro de riesgo reputacional<\/strong>, es decir, que adem\u00e1s de los da\u00f1os materiales, cubra tambi\u00e9n el coste de la interrupci\u00f3n de la actividad si se ven obligados a cerrar.<\/p>\n\n\n\n

Auge de las nuevas tecnolog\u00edas<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

En lo que coinciden la mayor\u00eda de las empresas cuestionadas, concretamente el 70%, es que el acelerado cambio a lo digital es el mayor legado a largo plazo del Covid-19. Actualmente, la gran evoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas y el cambio en el comportamiento de los consumidores, han planteado nuevos retos y necesidades para este sector.<\/p>\n\n\n\n

Cualificaci\u00f3n de los trabajadores<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Por otro lado, tambi\u00e9n se ha desvelado que el 47% de las empresas consultadas observa un d\u00e9ficit de cualificaciones tras el \u00e9xodo de trabajadores del sector. <\/p>\n\n\n\n

Actividades de ocio en casa<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Pasar a realizar el ocio en las casas es una de las actividades que mas ha sacudido a la hosteler\u00eda durante y despu\u00e9s de la pandemia. Estos actos comenzaron a realizarse cuando los establecimientos hosteleros estaban cerrados por \u00f3rdenes gubernamentales, y la gente ha descubierto una nueva forma de ocio que todav\u00eda se mantiene en la actualidad. Seg\u00fan este informe, el 46% de las empresas se han visto afectadas por el auge de las actividades de ocio en casa. <\/p>\n\n\n\n

Aumento de la competencia<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Otro dato interesante que ha revelado este an\u00e1lisis, es que el 52% afirma que el aumento de la competencia ajena al sector, es uno de los mayores obst\u00e1culos actualmente a la hora de conseguir sus objetivos estrat\u00e9gicos.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo evitar estos riesgos<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan ha explicado Juan Carlos T\u00e1rraga, responsable de WTW<\/em> para el sector de Viajes y Turismo, actualmente la mayor\u00eda de empresas dedicadas al ocio y a la hosteler\u00eda no dispone de acceso a soluciones apropiadas de coberturas de seguros, y de transferencia de riesgos, adem\u00e1s de carecer de las herramientas y conocimientos adecuados en gesti\u00f3n de riesgos. Como soluci\u00f3n a esto, es muy recomendable que dichas empresas se dejen asesorar por expertos en gesti\u00f3n de personas, riesgos y capital<\/strong>, que a su vez conozcan bien el sector tur\u00edstico y el nuevo entorno al que se enfrentan.<\/p>\n\n\n\n

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