{"id":2005,"date":"2020-05-08T06:38:25","date_gmt":"2020-05-08T06:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=2005"},"modified":"2020-05-21T18:45:34","modified_gmt":"2020-05-21T18:45:34","slug":"las-reuniones-pre-servicio-de-los-equipos-de-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/las-reuniones-pre-servicio-de-los-equipos-de-sala\/","title":{"rendered":"Las reuniones pre servicio en los equipos de Sala de los restaurantes"},"content":{"rendered":"\n

Las reuniones pre servicio en los equipos de Sala de los restaurantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Terminamos la s\u00e9ptima semana de confinamiento, y con la desescalada ya comenzada. Se espera que hoy se comunique por parte del Gobierno las medidas higi\u00e9nico sanitarias, y protocolos oficiales a seguir en materia de seguridad en restaurantes y negocios de hosteler\u00eda. Con esta informaci\u00f3n definitiva, y el cambio de las medidas de apertura m\u00e1s ampliaras, los empresarios y empresas empiezan a valorar fechas concretas de vuelta a sus negocios.<\/p>\n\n\n\n

Hoy d\u00eda 8 de mayo a las 12h en LIVE HORECA LAB<\/strong> estar\u00e1 con nosotros  Juan Moll Director de Desarrollo de Grupo Robuchon 32 * Michelin<\/strong>. Con \u00e9l hablaremos del “briefing”<\/strong>, de la reuni\u00f3n pre servicio del equipo de Sala en el restaurante<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Si antes de la crisis del Covid-19 era importante y necesario <\/strong>para un correcto desarrollo del servicio, ahora ser\u00e1 imprescindible<\/strong>. Con la suma de nuevos protocolos de seguridad, control e higiene; las directrices que se acuerden, <\/strong>y c\u00f3mo se dividan las funciones y espacios de trabajo<\/strong>, ser\u00e1 b\u00e1sico para cumplir con todos los requisitos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El “briefing” ideal se realiza con todo el equip<\/strong>o al completo reunido. Pero, \u00bfc\u00f3mo lo gestionamos si la entrada al trabajo de parte del equipo es escalonada?. Juan nos dar\u00e1 las claves para realizar una reuni\u00f3n pre servicio eficaz y motivadora<\/strong>. Que nos ayude a establecer pauta de trabajo, y de resoluci\u00f3n de posibles problemas durante esa jornada de trabajo en nuestro restaurante.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es Live Horeca Lab?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La crisis del coronavirus ha provocado el cierre temporal de los establecimientos hosteleros. Esta situaci\u00f3n es de mucha preocupaci\u00f3n para muchos profesionales del sector. Pero lo m\u00e1s importante es centrarse en este tiempo, que obligatoriamente tenemos, para pensar, formarnos y ver las posibilidades de futuro<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Para analizar la situaci\u00f3n, y ser una ayuda a empresas y candidatos Grupo Linkers lanza \u201cLive Horeca Lab \u201d. Una emisi\u00f3n en directo desde el perfil de Instagram de su portal de empleo Hosteleo. Un espacio abierto de formaci\u00f3n, informaci\u00f3n y debate pensado para solucionar las dudas y aportar ideas tanto a los hosteleros como a los candidatos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n de gesti\u00f3n y habilidades del camarero profesional aqu\u00ed<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Contenido\u00a0“Las reuniones pre servicio en los equipos de Sala de los restaurantes”<\/strong>\u00a0creado porLinkers<\/strong><\/a>\u00a0, aqu\u00ed puedes encontrar ofertas de empleo de camarero<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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