{"id":2145,"date":"2020-05-13T07:40:24","date_gmt":"2020-05-13T07:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=2145"},"modified":"2021-05-17T07:00:44","modified_gmt":"2021-05-17T07:00:44","slug":"el-delivery-como-alternativa-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/el-delivery-como-alternativa-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"El delivery como alternativa en los restaurantes ante la crisis del Covid-19"},"content":{"rendered":"\n

El delivery como alternativa en los restaurantes ante la crisis del Covid-19<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empezando la mitad de la octava semana de confinamiento<\/strong>, nos despertamos con dos noticias, de las que habr\u00e1 que informarse bien para ir haciendo nuevos planteamientos para nuestra trabajo y negocios. Por un lado, la publicaci\u00f3n en el BOE de las novedades aprobadas respecto de la gesti\u00f3n de los ERTES <\/a><\/strong>una vez desaparezca el estado de alarma. Y la otra, la petici\u00f3n que el Gobierno quiere hacer al parlamento, de una nueva prorroga del estado de alarma de cuatro semanas m\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En esta crisis todo va cambiando d\u00eda a d\u00eda debemos estar informados, que no sobreinformados. Por eso recomendamos siempre esperar a que la normativa estatal se publique en el BOE, para poder readaptar los planes ya dise\u00f1ados <\/strong>para la reapertura de nuestros negocios, y c\u00f3mo realizarla.<\/p>\n\n\n\n

Hoy d\u00eda 13 de abril<\/strong> estaremos a las 12h en LIVE HORECA LAB<\/strong> de Hosteleo con Juan Pozuelo, <\/strong>Chef Residente de Linkers<\/strong>.<\/a> Con Juan hablaremos del delivery como opci\u00f3n actual para tener algo de facturaci\u00f3n en los restaurantes<\/strong>, tanto los que se encuentran en fase 0 como fase 1. Si bien este modelo de venta formar\u00e1 parte de la idiosincrasia de los restaurantes a partir de ahora, debemos tener muy claro cuando y c\u00f3mo podemos llevarlo a cabo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Juan nos comentar\u00e1 que factores tenemos que tener en cuenta para hacer una apertura de nuestra opci\u00f3n de delivery<\/strong>. Se oyen cantos de sirena de las bonanzas de este tipo de venta, pero la realidad es que hay que sopesar muy bien la propuesta gastron\u00f3mica que vamos a utilizar<\/strong>, y sus costes o escandallos<\/strong><\/a>. No todos los platos pueden aptos para el env\u00edo a casa, y por eso es necesario un correcto an\u00e1lisis de qu\u00e9 y c\u00f3mo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es Live Horeca Lab?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La crisis del coronavirus ha provocado el cierre temporal de los establecimientos hosteleros. Esta situaci\u00f3n es de mucha preocupaci\u00f3n para muchos profesionales del sector, pero lo m\u00e1s importante es centrarse en este tiempo que obligatoriamente tenemos para pensar, formarnos y ver las posibilidades de futuro<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Para analizar la situaci\u00f3n, y ser una ayuda a empresas y candidatos Grupo Linkers lanza \u201cLive Horeca Lab \u201d, una emisi\u00f3n en directo desde el perfil de Instagram de su portal de empleo Hosteleo, un espacio abierto de formaci\u00f3n, informaci\u00f3n y debate pensado para solucionar las dudas y aportar ideas tanto a los hosteleros como a los candidatos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en https:\/\/hosteleo.com\/blog\/nace-live-horeca-lab-asistir-hosteleria-crisis-coronavirus\/<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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