{"id":2257,"date":"2020-05-21T18:22:10","date_gmt":"2020-05-21T18:22:10","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=2257"},"modified":"2020-05-27T15:02:03","modified_gmt":"2020-05-27T15:02:03","slug":"manual-internacional-covid-19-en-hosteleria-y-ocio-nocturno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/manual-internacional-covid-19-en-hosteleria-y-ocio-nocturno\/","title":{"rendered":"Linkers lanza el primer manual internacional contra la Covid-19 en hosteler\u00eda y ocio nocturno"},"content":{"rendered":"\n

Linkers lanza el primer manual internacional contra la Covid-19 en hosteler\u00eda y ocio nocturno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Linkers<\/strong><\/a> y la Asociaci\u00f3n Internacional de Ocio Nocturno<\/strong><\/a> publican este manual de recomendaciones para establecer par\u00e1metros de seguridad en establecimientos de hosteler\u00eda y de ocio nocturno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con la crisis del COVID-19 en su apogeo y comenzando \u2018la desescalada\u2019, llega el momento de volver a abrir los establecimientos<\/strong> de hosteler\u00eda con la plena seguridad, de que se encuentran en un estado \u00f3ptimo de condiciones sanitarias para los clientes. Por eso, este manual de recomendaciones aborda todas las cuestiones que afecta al sector, tanto a nivel de limpieza como al servicio que ofrecer a los clientes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Poco a poco, vemos como nuestro pa\u00eds empieza a vivir una lenta \u2018desescalada\u2019, en la que los locales de restauraci\u00f3n est\u00e1n teniendo un protagonismo importante. La ciudadan\u00eda, en el momento en el que se ha podido lanzar a las calles, est\u00e1 acudiendo en masa a las terrazas que est\u00e1n trabajando, mientras que en las siguientes fases se espera que la clientela empiece tambi\u00e9n a consumir en el interior de los locales, siempre respetando las medidas de seguridad y de aforo dictados por el Gobierno de Espa\u00f1a. Sin embargo, unos locales que todav\u00eda no han empezado a dar servicio son los pertenecientes al ocio nocturno. Locales de copas, pubs y discotecas contin\u00faan cerradas, a la espera de poder empezar a volver a recibir a sus clientes cuanto antes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para poder llevar a cabo una reinauguraci\u00f3n de la temporada nocturna con total seguridad para el sector, Linkers ha desarrollado un manual de recomendaciones de operaciones de servicios post COVID-19, para la Asociaci\u00f3n Internacional de Ocio Nocturno, que de esta manera vendr\u00e1 a complementar el distintivo \u201cSanitized Venue\u201d, un sello para implementar en las empresas del sector a medida que van abriendo sus puertas para asegurar la confianza de los clientes y el personal, protegi\u00e9ndoles en todo momento de la COVID-19. Este distintivo de International Nightlife, adem\u00e1s, estar\u00e1 a disposici\u00f3n en Espa\u00f1a para los establecimientos de hosteler\u00eda y ocio nocturno que lo soliciten, siempre y cuando sigan las recomendaciones marcadas en el manual elaborado por Linkers.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Primer manual internacional Covid-19 en restauraci\u00f3n y ocio nocturno<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A diferencia de otros manuales, en los que las recomendaciones van dirigidas a definir los conceptos de las normas que se van a implementar en el sector, en este se ha avanzado m\u00e1s, recogiendo la normativa de calidad y seguridad, plasm\u00e1ndolo en recomendaciones para la operativa y procedimientos de las diferentes \u00e1reas de servicio del negocio de hosteler\u00eda.<\/strong> Adem\u00e1s, se han desglosado los procedimientos por \u00e1reas de trabajo, cocina, office, sala, barra, guardarrop\u00eda, aparcacoches, reservados como tipos de venta, delivery, take away, catering y buffet. Tambi\u00e9n se reflejan no s\u00f3lo la previa del servicio, sino tambi\u00e9n la ejecuci\u00f3n y post-servicio contemplando las medidas de seguridad, limpieza y desinfecci\u00f3n en cada una de las tareas que integran los establecimientos de restauraci\u00f3n y ocio nocturno.<\/strong> Tambi\u00e9n queda descrito un plan de contingencia estableciendo criterios que ayuden a planificar al propio hostelero, adaptando a las caracter\u00edsticas propias de su negocio. Adem\u00e1s, bas\u00e1ndose en la gu\u00eda de criterios del sistema APPCC y en la nueva situaci\u00f3n actual, se han definido recomendaciones operativas pr\u00e1cticas<\/strong>, que ayuden al profesional a desarrollar su trabajo con mayor efectividad, garantizando las normas de seguridad.<\/p>\n\n\n\n

Manual de recomendaciones de servicio para la hosteler\u00eda nacional post COVID-19<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este manual de operaciones de servicio Covid-19 estar\u00e1 tambi\u00e9n disponible a nivel nacional desde el portal de empleo Hosteleo , que en colaboraci\u00f3n con AFLP Group, ofrece un plan de apertura para establecimientos de restauraci\u00f3n y hosteler\u00eda<\/strong>, que los ayudar\u00e1 a abrir de forma segura y conforme a las nuevas medidas sanitarias. Adem\u00e1s, Linkers ofrecer\u00e1 una formaci\u00f3n online a estos restaurantes para reforzar los aspectos m\u00e1s importantes del manual, para una correcta gesti\u00f3n de los equipos de Sala y Cocina<\/strong> dentro del restaurante, y que podr\u00e1 complementarse con el distintivo \u201cSanitizad Venue\u201d para aquellos establecimientos que lo requieran.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta actividad entra dentro del plan de acci\u00f3n para preparar los establecimientos del sector hosteler\u00eda y turismo para su reapertura, que Linkers y AFLP Group presentaron a los medios de comunicaci\u00f3n a principios del mes de mayo<\/strong><\/a>, y que tendr\u00e1 nuevas novedades seg\u00fan se vaya desarrollando la vuelta a la normalidad del sector en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n

PULSA AQU\u00cd<\/span><\/strong> <\/a>para desc\u00e1rgate el Manual de Recomendaciones post Covid-19<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si te ha parecido interesante el lanzamiento del primer manual internacional Covid-19 en restauraci\u00f3n y ocio nocturno, aqu\u00ed tienes m\u00e1s informaci\u00f3n de las actividades y acciones de Linkers en hosteler\u00eda y ocio nocturno<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n