{"id":3419,"date":"2020-07-24T11:07:38","date_gmt":"2020-07-24T11:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=3419"},"modified":"2024-10-21T14:16:47","modified_gmt":"2024-10-21T12:16:47","slug":"personal-de-hosteleria-las-claves-para-encontrarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/personal-de-hosteleria-las-claves-para-encontrarlo\/","title":{"rendered":"Personal de hosteler\u00eda, las claves para encontrarlo"},"content":{"rendered":"\n<p>Hablamos con <strong><a href=\"https:\/\/linkers.es\/\">Linkers la mejor selectora de personal de hosteler\u00eda en Espa\u00f1a<\/a><\/strong> y les preguntamos cu\u00e1l es s<strong>on sus claves para encontrarlo<\/strong>, y hacer crecer los negocios de restauraci\u00f3n de sus clientes. Porque si preguntamos a los empresarios, cu\u00e1les su gran problema actual,<strong> seguramente la respuesta m\u00e1s frecuente ser\u00e1 el &#8220;<a href=\"http:\/\/www.linkers.es\">personal de hosteler\u00eda<\/a>&#8220;. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Y as\u00ed se va repitiendo, a\u00f1o a a\u00f1o, y cada vez de manera m\u00e1s habitual. Y en estos momentos de gran cambio econ\u00f3mico y social,<strong> conseguir formar un gran equipo, seleccionando correctamente personal de hosteler\u00eda, es el gran reto de las empresas hosteleras y tur\u00edsticas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Selecci\u00f3n de Personal Hosteler\u00eda - El M\u00e9todo Linkers\" width=\"810\" height=\"456\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/v8RgZxpgDf0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Selecci\u00f3n Personal Hosteler\u00eda, la claves seg\u00fan el m\u00e9todo Linkers<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Personal de hosteler\u00eda, c\u00f3mo ha cambiado generacionalmente <\/h2>\n\n\n\n<p>Hemos vivido en nuestra hosteler\u00eda un gran cambio generacional en la \u00faltima d\u00e9cada. <strong>La generaci\u00f3n que ha ido saliendo del mercado laboral<\/strong>, bien por jubilaci\u00f3n y otros factores, tenia ambiciones y <strong>perspectivas vitales muy distintas a la que en la actualidad est\u00e1 en activo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El<strong> personal de hosteler\u00eda, ha ido evolucionando tan r\u00e1pido o m\u00e1s que lo ha hecho los modelos de negocio<\/strong> o la industria de la restauraci\u00f3n. Y muchas veces el empresario o no lo ve o no se quiere dar cuenta.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>La profesionalizaci\u00f3n o el avance no solo se refleja en tendencias, digitalizaci\u00f3n o innovaci\u00f3n en el negocio hacia el cliente. Sino tambi\u00e9n en la mejora de los entornos y condiciones de trabajo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>En la actualidad <strong>esta nueva generaci\u00f3n busca proyectos donde desarrollarse<\/strong>.<strong> No s\u00f3lo un trabajo <\/strong>donde recibir un sueldo, y mantener ese empleo para toda la vida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19359\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2-810x540.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2-1140x760.jpg 1140w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bruce-mars-8YG31Xn4dSw-unsplash-2.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Personal de hosteler\u00eda, las claves para encontrarlo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>La perspectiva vital de la sociedad ha cambiado, y la del personal de hosteler\u00eda, exactamente igual<\/strong>. Compatibilizar la vida profesional con la personal, tiempo para otras actividades, un plan de carrera, o un liderazgo basado en el conocimiento y saber hacer y no en el &#8220;ordeno y mando&#8221;. Son sin duda caracter\u00edsticas que la nueva generaci\u00f3n de personal de hosteler\u00eda busca en sus trabajos.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>El desaf\u00edo profesional, es sin duda la caracter\u00edstica principal que un buen perfil de hosteler\u00eda busca a la hora de establecerse en una empresa.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Y esto no muchas veces se transmite por parte de la empresa. Y por eso les cuesta m\u00e1s &#8220;dar con la tecla&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Las actuales generaciones de personal de hosteler\u00eda<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Las actuales generaciones buscan vivir la hosteler\u00eda, desarrollarse en ella<\/strong>.<strong> Pero en entornos organizados y con visiones definidas a medio largo plazo que fomenten su desarrollo profesional<\/strong>. Y es esto lo que la empresa tiene que ofrecer. Lo dem\u00e1s nos traer\u00e1 personal de hosteler\u00eda poco cualificado, con alta rotaci\u00f3n y gran coste para la empresa por el constante cambio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo encontrar un buen personal de hosteler\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n<p>Principalmente dando el valor que los equipos tienen en cualquier desarrollo empresarial de hosteler\u00eda.<strong> Hemos pasado unos a\u00f1os donde el \u00e9nfasis se pon\u00eda en el dise\u00f1o, la propuesta gastron\u00f3mica o incluso en el uniforme de las personas.<\/strong> Dedicando un tiempo inmenso a estas cuestiones, pensando que en definitiva el cliente viene y repite visita por esto, cuando el paso del tiempo mostr\u00f3 lo contrario. La capacidad de atenci\u00f3n, el buen desempe\u00f1o y coordinaci\u00f3n eficiente del equipo durante el servicio, han demostrado ser el factor determinante en fidelizaci\u00f3n y atracci\u00f3n del cliente.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>El trabajador detecta enseguida si para la empresa, su equipo, la plantilla, el personal de hosteler\u00eda, es su piedra angular desde donde transmitir su modelo de negocio. Y esto no es negociable a la hora de entablar una nueva relaci\u00f3n laboral.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Las primeras sensaciones no se negocian, se perciben y se graban en la memoria del trabajador.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Por eso es imprescindible si queremos encontrar un buen personal de hosteler\u00eda, el darle la importancia nuclear que tiene, es el centro de transmisi\u00f3n y ejecuci\u00f3n de nuestro mensaje como empresa o negocio. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"646\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-1024x646.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19360\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-1024x646.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-300x189.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-768x485.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-1536x969.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-2048x1292.jpg 2048w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-810x511.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/crew-szCvt1gP2d4-unsplash-1140x719.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Personal de hosteler\u00eda, las claves para encontrarlo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Homogeneidad de la plantilla del negocio<\/h4>\n\n\n\n<p>Otra cuesti\u00f3n es<strong> la homogeneidad del equipo,<\/strong> ya que suele ser muy habitual que en los comienzos del negocio, el empresario sea m\u00e1s detallista o incluso ambicioso en el tipo de personal de hosteler\u00eda que requiere, y con el paso del tiempo, fruto de bajadas de ventas, frustraci\u00f3n o cansancio, se bajen las expectativas de los perfiles, a la vez que en retribuci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Esta situaci\u00f3n da como resultado un equipo poco homog\u00e9neo, y desestructurado, ofreciendo una visi\u00f3n poco alentadora a los nuevos profesionales a incorporar.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Si la primera impresi\u00f3n cuenta, como coment\u00e1bamos antes; <strong>el ver un equipo donde cada uno va a lo suyo sin una visi\u00f3n conjunta, se percibe igual de r\u00e1pido.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Funciones y salario <\/h4>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Y una correcta definici\u00f3n de los puestos y sus funciones, ser\u00eda sin duda otra gran caracter\u00edstica a ofrecer para captar buen personal de hosteler\u00eda.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>El saber d\u00f3nde y c\u00f3mo tengo que realizar mi trabajo, y lo que se espera de mi desempe\u00f1\u00f3 profesional, es innegociable para cualquier buen perfil profesional<\/strong>. Todo esto acompa\u00f1ado de un salario acorde con la responsabilidades que debo afrontar en la ejecuci\u00f3n de mis funciones.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfYa no hay buen personal de hosteler\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>S\u00ed, si que lo hay<\/strong>. Pero como en toda industria y sector maduro y que ha crecido, cambiando radicalmente la hosteler\u00eda de nuestros abuelos y padres, es cada vez <strong>un mercado m\u00e1s competitivo a la hora de conseguir talento. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aquella empresa o empresario que no de adapte a este mercado del talento tan extremadamente competitivo que vive la hosteler\u00eda hoy en d\u00eda, lo va a pasar mal, muy mal. <strong>Porque los buenos perfiles son realmente solicitados y valorados<\/strong>, y para poder llegar a ellos hay que tambi\u00e9n estar preparados como empresa, o por lo menos tener la intenci\u00f3n de dar un paso m\u00e1s en\u00e9rgico este aspecto.<\/p>\n\n\n\n<p>La hosteler\u00eda hace a\u00f1os estaba ajena a otros sectores productivos, porque se daba por sentado por las caracter\u00edsticas particulares del servicio, las condiciones de trabajo no pod\u00edan llegar a ser del todo homog\u00e9neas a esta industria. Pero <strong>con la profesionalizaci\u00f3n de las empresas hosteleras<\/strong>, esta situaci\u00f3n ha cambiado, y hay <strong>empresas que ofrecen condiciones laborales muy similares a las de otros sectores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Si hay otras empresas que piensan que no es prioritario ofrecer estas condiciones , entonces<strong> no encontrar\u00e1n buen personal de hosteler\u00eda<\/strong>. La competencia si lo que lo ofrece, <strong>y la respuesta que siempre dan es que &#8220;ya no hay buen personal de hosteler\u00eda&#8221;, cuando si lo que hay, pero busca condiciones semejantes a otros sectores. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La tecnolog\u00eda facilita el ahorro de personal<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>La tecnolog\u00eda, la digitalizaci\u00f3n y\/o la robotizaci\u00f3n ha facilitado procesos,<\/strong> lo que nos ha permitido que <strong>se ahorren costes en puestos que antes eran imposible<\/strong>s. Por eso <strong>no habr\u00eda excusa para estructurar una organizaci\u00f3n de sala, cocina o atenci\u00f3n al cliente con mayor rentabilidad de lo que antes era posible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed, m\u00e1s rentabilidad, porque<strong> los procesos<\/strong> dentro del restaurante <strong>cuentan <\/strong>en la actualidad con<strong> herramientas y maquinarias <\/strong>que ofrecen gran ahorro de tiempo y recursos en cada una de las partidas. <strong>Y eso nos puede permitir el ofrecer condiciones laborales y salarios mucho m\u00e1s competitivos <\/strong>de lo que se pod\u00edan ofrecer antes, y poder competir as\u00ed en conseguir talento de una manera tangible.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQui\u00e9n puede ayudarme a conseguir personal?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Es m\u00e1s f\u00e1cil llegar al objetivo acompa\u00f1ado que s\u00f3lo<\/strong>. Y al igual que las empresas y empresarios de restauraci\u00f3n cuentan con profesionales, para ayudarles en cuestiones como contabilidad, gesti\u00f3n o temas t\u00e9cnicos de maquinaria, \u00bfpor qu\u00e9 no buscar ayuda en la b\u00fasqueda de personal de hosteler\u00eda?.<\/p>\n\n\n\n<p>Los perfiles profesionales, como coment\u00e1bamos anteriormente, buscan proyectos con una visi\u00f3n organizada y de proyecci\u00f3n en el desarrollo profesional. En este sentido, <strong>captar talento se transforma en un proceso o m\u00e9todo que demanda conocimiento y experiencia en la creaci\u00f3n de equipos.<\/strong> Para ello que mejor que garantizar la b\u00fasqueda con empresas consultoras y selectoras de personal de hosteler\u00eda, c\u00f3mo<a href=\"http:\/\/www.linkers.es\"> <strong>Linkers<\/strong>,<\/a> <a href=\"http:\/\/www.linkers.es\"><strong>consultora de recursos humanos y de selecci\u00f3n de perfiles de responsabilidad y direcci\u00f3n<\/strong><\/a><strong> para restaurantes, hoteles y negocios de hosteler\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s informaci\u00f3n sobre <strong><a href=\"https:\/\/linkers.es\/\">personal de hosteler\u00eda<\/a><\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/como-seleccionar-personal-de-hosteleria-para-mi-restaurante\/\">C\u00f3mo seleccionar personal de hosteler\u00eda para mi negocio<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/seleccion-de-personal-de-hosteleria\/\">Selecci\u00f3n de personal en hosteler\u00eda, el m\u00e9todo Linkers<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/claves-para-la-seleccion-de-personal-en-hosteleria-y-turismo\/\">Claves para encontrar personal de hosteler\u00eda <\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/goizeko-wellington-busca-personal-de-sala-y-cocina-para-su-restaurante-en-madrid\/\">Goizeko busca personal de sala y cocina para su restaurante en Madrid<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/como-preparar-al-personal-del-restaurante-para-la-reapertura\/\">C\u00f3mo preparar al personal para la reapertura del restaurante <\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/tecnico-de-seleccion-de-personal-en-hosteleria\/\">T\u00e9cnico de selecci\u00f3n de personal de hosteler\u00eda, descubre como piensan<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/la-seleccion-de-personal-en-hosteleria-en-la-restauracion-actual\/\">Selecci\u00f3n de personal en hosteler\u00eda en la restauraci\u00f3n actual<\/a><\/strong> <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hablamos con Linkers la mejor selectora de personal de hosteler\u00eda en Espa\u00f1a y les preguntamos cu\u00e1l es son sus claves para encontrarlo, y hacer crecer los negocios de restauraci\u00f3n de sus clientes. 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