{"id":4102,"date":"2020-10-25T10:23:44","date_gmt":"2020-10-25T10:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=4102"},"modified":"2020-10-25T10:26:52","modified_gmt":"2020-10-25T10:26:52","slug":"el-libro-azul-de-la-hosteleria-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/el-libro-azul-de-la-hosteleria-espanola\/","title":{"rendered":"El libro azul de la Hosteler\u00eda espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"\n

Hosteleo<\/a><\/strong> y Linkers<\/a><\/strong>, junto con el World Gastronomy Institute<\/a><\/strong> (WGI) y AMER<\/a><\/strong> (Asociaci\u00f3n Madrile\u00f1a de Empresarios de Hosteler\u00eda) lanzan la Convocatoria de Participaci\u00f3n en la iniciativa El libro azul de la Hosteler\u00eda<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Un informe sectorial sobre la Hosteler\u00eda Espa\u00f1ola<\/strong>, cuyo elemento diferencial es que va a contener testimonios de los propios hosteleros, contando de primera mano sus casos y experiencias durante este inusual a\u00f1o 2020.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl libro azul de la Hosteler\u00eda<\/strong>\u00bb es una obra colaborativa con edici\u00f3n online e impresi\u00f3n en papel (bajo demanda, con la editorial Bubok).<\/p>\n\n\n\n

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El libro azul de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Co-edici\u00f3n de Hosteleo y Linkers en El libro azul de la Hosteler\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

El libro est\u00e1 co-editado por el WGI, AMER y Linkers Hosteleo<\/strong>. El World Gastronomy Institute ha puesto en marcha esta iniciativa y se encarga de la Organizaci\u00f3n y Desarrrollo T\u00e9cnico, AMER coordina la participaci\u00f3n del sector hostelero y del contacto con las diferentes Asociaciones Provinciales que hay en Espa\u00f1a y Linkers-Hosteleo ha asumido la elaboraci\u00f3n y recopilaci\u00f3n de art\u00edculos t\u00e9cnicos y datos documentales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para Marianela Olivares<\/a><\/strong>, directora general de Linkers<\/a><\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

\u201cser co-editores de esta obra, y poder mostrar la capacidad t\u00e9cnica y de conocimiento de los especialistas que trabajan en el sector de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola. Es un orgullo para nuestra consultora, y sin duda un reto apasionante que vamos a abordar\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Seg\u00fan David Basilio<\/a><\/strong>, director general del portal de empleo Hosteleo<\/a><\/strong>, <\/p>\n\n\n\n

\u201cel momento que vive nuestra hosteler\u00eda es cr\u00edtico y demanda la puesta en valor de todo nuestro potencial como sector pa\u00eds. Para ayudar a todos esas empresas y empresarios que est\u00e1n luchando por la supervivencia de sus negocios. <\/p>

Y que mejor que de la mano de compa\u00f1eros y colegas de profesi\u00f3n, que ofrecen su visi\u00f3n y la manera de afrontar estas dificultades\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de los art\u00edculos de los profesionales de la hosteler\u00eda El libro azul de la Hosteler\u00eda <\/strong>ofrecer\u00e1 una vision global del sector<\/strong>. Tanto en sus aspectos formales como en su parte m\u00e1s humana. Ya que los art\u00edculos testimonials contar\u00e1n casos muy variados. Desde quienes han tenido que transformar su negocio a aquellos que no han podido superar la crisis sanitaria y econ\u00f3mica que vivimos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Abierta convocatoria para colaboradores de El libro azul de la Hosteler\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

Queda abierta la convocatoria para colaborar con el libro<\/strong>, contribuyendo con art\u00edculos tanto t\u00e9cnicos como testimoniales. <\/p>\n\n\n\n

La documentaci\u00f3n preparada a tal efecto consiste en un Kit de Autor con las instrucciones sobre c\u00f3mo elaborar y enviar los art\u00edculos<\/strong>. En el que se explica integramente qu\u00e9 es y en qu\u00e9 consiste el libro. As\u00ed c\u00f3mo un Formulario de Autor, que los candidatos a colaborar tienen que rellenar y enviar adjunto a su art\u00edculo. En el Kit de Autor se pueden encontrar la definici\u00f3n del libro y de los temas a tratar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por el momento se han sumado ya varias Asociaciones de Hosteler\u00eda<\/strong>. Cuyos art\u00edculos se ir\u00e1n incorporando a medida que se vayan formalizando las colaboraciones y asimismo se ha acordado ya su participaci\u00f3n con relevantes dirigentes del entorno de la Gastronom\u00eda<\/strong>, que aportar\u00e1n sus pr\u00f3logos a la edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se ha preparado un Kit para Patrocinadores y Anunciantes y un Formulario de Inserci\u00f3n.<\/strong> La colaboraci\u00f3n de las marcas en esta obra es imprescindible para poder acometer los costes que conlleva. Para estas marcas, su apoyo al sector quedar\u00e1 patente y tendr\u00e1n un gran retorno en proyecci\u00f3n de imagen p\u00fablica y en conocimiento de su marca.<\/p>\n\n\n\n

Es destacable anotar que, antes incluso de esta presentaci\u00f3n p\u00fablica, el proyecto ha tenido ya solicitudes de cooperaci\u00f3n para elaborar un Informe Sectorial en otros pa\u00edses en Europa, Asia y Am\u00e9rica Latina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre formaci\u00f3n y ayuda en hosteler\u00eda <\/h2>\n\n\n\n