{"id":4290,"date":"2020-11-05T20:31:26","date_gmt":"2020-11-05T20:31:26","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=4290"},"modified":"2021-05-09T19:00:24","modified_gmt":"2021-05-09T19:00:24","slug":"como-traspasar-mi-restaurante-o-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/como-traspasar-mi-restaurante-o-negocio\/","title":{"rendered":"Como traspasar mi restaurante o negocio"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan van avanzando los meses<\/strong> desde del inicio de la pandemia del Covid-19<\/strong>, el sector de la hosteler\u00eda y el turismo est\u00e1 cada vez m\u00e1s tocado<\/strong>. Y sus negocios en muchos casos se ven abocados a tomar decisiones que nunca hubieran pensado<\/strong>. Por eso vamos a explicar c\u00f3mo traspasar mi restaurante o negocio<\/strong>, con fin de ayudar a estos peque\u00f1os empresarios<\/strong> y empresas en su decisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 significa traspasar un restaurante?<\/h2>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino traspasar se utiliza muy habitualmente<\/strong>, pero la verdad es que muchas de las veces se dice sin saber realmente lo que significa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Traspasar un restaurante o un establecimiento es ceder el contrato vigente y el derecho de explotaci\u00f3n de un negocio en funcionamiento<\/strong>. Es la cesi\u00f3n del derecho que el arrendatario tiene firmado con el arrendador <\/strong>o propietario del local, donde est\u00e1 el restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Traspasar el negocio no significa que la propiedad f\u00edsica del inmueble cambie de propietario<\/strong>. Es m\u00e1s, el propietario<\/strong> en la mayor\u00eda de los casos debe de ser informado previamente de esta situaci\u00f3n<\/strong> o cambio de arrendatario.<\/p>\n\n\n\n

Cuando el propietario de un negocio pone en traspaso el restaurante <\/strong>solicita una cantidad econ\u00f3mica que estima le es suficiente para abandonar su situaci\u00f3n de arrendatario<\/strong> en el contrato de alquiler y en la explotaci\u00f3n del establecimiento. Tendr\u00e1 que estar basada en que el nuevo interesado pagar\u00e1 esa cantidad para obtener un negocio o establecimiento con una ventaja competitiva<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre traspasar y vender un restaurante?<\/h2>\n\n\n\n

C\u00f3mo dec\u00edamos antes, traspasar es ceder el derecho de explotaci\u00f3n del negocio a un tercero.<\/strong> Mientras que vender significa el cambio de propiedad del inmueble<\/strong> donde est\u00e1 situado el negocio.<\/p>\n\n\n\n

David Basilio<\/a><\/strong>, Director de Operaciones de la Consultora de Hosteler\u00eda Linkers<\/a><\/strong> especifica que : <\/p>\n\n\n\n

Los negocios se traspasan y los inmuebles se venden. Son dos derechos distintos, uno de uso y explotaci\u00f3n del negocio en funcionamiento, el traspaso, y otro de propiedad, la venta.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Siendo adem\u00e1s los objetivos distintos a conseguir entre el traspaso de un negocio o la venta de un inmueble. Ya que en el primero, el nuevo arrendatario busca la explotaci\u00f3n de un negocio<\/strong>, una unidad productiva; y en el caso de la venta<\/strong>, el nuevo propietario busca una rentabilidad en alquiler mensual del inmueble<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Como traspasar mi restaurante o negocio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 tengo que hacer para traspasar mi restaurante?<\/h2>\n\n\n\n

En primer lugar tenemos que tener claro que para realizar un traspaso<\/strong> de un restaurante o negocio de hosteler\u00eda, tiene que haber un tercero que tenga inter\u00e9s en explotar el negocio que tenemos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esto quiere decir, que para plantearnos sacar un rendimiento econ\u00f3mico por ceder nuestra posici\u00f3n en el contrato de arrendamiento <\/strong>y la explotaci\u00f3n del negocio, este tiene que tener un valor<\/strong>. Bien porque tiene un contrato de alquiler mensual muy atractivo<\/strong> seg\u00fan mercado, porque el negocio tiene unas grandes ventas<\/strong>, o porque sin tener unos grandes n\u00fameros, el nuevo arrendatario podr\u00eda aprovechar las actuales instalaciones <\/strong>para explotar un nuevo negocio similar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante tiene que ofrecer una ventaja o valor al nuevo arrendador<\/strong>. Sino va a ser complicado que nadie pague cantidad alguna por el contrato de alquiler<\/strong> y explotaci\u00f3n del negocio.<\/p>\n\n\n\n

Traspaso por alquiler por debajo de mercado<\/h3>\n\n\n\n

Es muy habitual pensar que lo tenemos puede tener un valor muy alto, pero debemos objetivar este pensamiento<\/strong> para saber la cantidad que podemos solicitar<\/strong> por el traspaso<\/strong>. Y para eso podemos recurrir por ejemplo a una empresa especializada en el sector inmobiliario<\/strong> para que nos informe sobre el precio del alquile<\/strong>r que estamos pagando respecto del mercado actual o vecinos de calle. Y as\u00ed valorar, que si tenemos un alquiler muy barato<\/strong>, podemos aspirar a pedir un traspaso por el ahorro que el nuevo inquilino tendr\u00eda <\/strong>si fuera al mercado a alquilar un local semejante<\/p>\n\n\n\n

Traspaso por ventas o rentabilidad del negocio<\/h3>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n debemos tener en orden de nuestras cuentas,<\/strong> para poder demostrar en el caso que alguien se interese por nuestro negocio por las ventas o rentabilidad, demostrar que efectivamente es real <\/strong>ese valor y ganancia que obtiene el restaurante. Y as\u00ed solicitar\u00edamos un traspaso al ceder un negocio en \u00f3ptimo funcionamiento y con clientes<\/strong>, lo que antes se llamaba el fondo de comercio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Traspaso por maquinaria y equipamiento <\/h3>\n\n\n\n

Y ser\u00eda muy positivo en el caso que hayamos realizado reformas recientemente, tener las facturas del coste de la misma o de decoraci\u00f3n o maquinaria renovada. Para as\u00ed poder solicitar un traspaso por la maquinaria y el equipamiento que tiene el negocio<\/strong>, y que el nuevo inquilino puede hacer uso de ella.<\/p>\n\n\n\n

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Como traspasar mi restaurante o negocio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre gesti\u00f3n de restaurantes<\/h2>\n\n\n\n