{"id":7135,"date":"2021-08-29T10:52:53","date_gmt":"2021-08-29T10:52:53","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=7135"},"modified":"2021-08-29T10:54:11","modified_gmt":"2021-08-29T10:54:11","slug":"trabaja-en-el-mejor-chiringuito-de-espana-con-hosteleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/trabaja-en-el-mejor-chiringuito-de-espana-con-hosteleo\/","title":{"rendered":"Trabaja en el mejor chiringuito de Espa\u00f1a con Hosteleo"},"content":{"rendered":"\n<p>En verano los <strong>modelos de negocio de hosteler\u00eda se adaptan a la estaci\u00f3n<\/strong>, y los lugares de playa <strong>ofrecen nuevas alternativas laborales<\/strong>. Trabaja en el mejor chiringuito de Espa\u00f1a <strong>a trav\u00e9s de Hosteleo<\/strong>,  y<strong> aprender\u00e1s nuevos formatos de servicio <\/strong>adem\u00e1s de una gran experiencia estival.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El Cuartel del Mar Mejor Chiringuito de Playa de Espa\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/azoteagrupo.com\">Azotea Grupo<\/a><\/strong> con su apertura en Cadiz, en la playa de la Barrosa se ha convertido en el Mejor Chiringuito de Espa\u00f1a por la Guia Repsol. <strong><a href=\"https:\/\/elcuarteldelmar.com\">El Cuartel del Mar,<\/a><\/strong> que as\u00ed se llama <strong>el espacio gastron\u00f3mico a pie de playa<\/strong>, ofrece una experiencia gastron\u00f3mica de calidad en un entorno singular.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>oferta gastron\u00f3mica est\u00e1 a cargo de Manuel Berganza<\/strong>, chef asturiano formado en Bilbao que<strong> fusiona el producto local con su experiencia en alta cocina<\/strong> como <strong>La Broche<\/strong> de Sergi Arola, el Poblet de<strong> Quique Dacosta<\/strong> en Denia <strong>y Alinea<\/strong> en Chicago de Grant Achatz. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7159\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29-300x200.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29-768x512.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29-810x540.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29-1140x760.jpg 1140w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cuartel-del-mar-29.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Trabaja en el mejor chiringuito de Espa\u00f1a con Hosteleo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Y la <strong>cocteler\u00eda<\/strong>, que no puede faltar en un enclave as\u00ed, <strong>est\u00e1 creada<\/strong> y dirigida por el reconocido<strong> Bartender internacional Lucas Anastasio<\/strong>. Que redondea as\u00ed una p<strong>ropuesta total de calidad y experiencia<\/strong> en un entorno inigualable.<\/p>\n\n\n\n<p>El lugar donde se encuentra ubicado El Cuartel del Mar <strong>era un antiguo Cuartel de la Guardia Civil en Chiclana<\/strong>, que estaba abandonado. Por lo que<strong> la rehabilitaci\u00f3n de este espacio por parte de Azotea Grupo<\/strong> ha dotado a la playa de un <strong>ambiente especial<\/strong> tanto para residentes <strong>en la zona<\/strong> como para veraneantes ocasionales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ofertas de trabajo en el Cuartel del Mar<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Jefe\/a de Cocina<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><br><strong>Requisitos m\u00ednimos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>T\u00edtulo oficial de formaci\u00f3n profesional y experiencia de dos a\u00f1os em puestos similares.<\/li><li>Carnet de manipulador de alimentos.<\/li><li>Buena disposici\u00f3n para el trabajo y buen trato con su equipo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Requisitos deseados<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Conocimiento de los procesos higi\u00e9nico-sanitarios dentro de una cocina<\/li><li>Uniformidad y puntualidad en el puesto de trabajo<\/li><li>Capacidad para organizar equipos bajo presi\u00f3n, de forma eficiente.<\/li><li>Persona creativa, innovadora, con capacidad de superaci\u00f3n y conocedor de t\u00e9cnicas y sabores.<\/li><li>L\u00edder con personalidad y humildad. Lo primero que tiene que trasmitir son valores. Unos valores que, teni\u00e9ndolos \u00e9l mismo, debe inculcar a su equipo.<\/li><li>Buena base cultural, tanto en h\u00e1bitos y culturas de otros pa\u00edses, as\u00ed como en restricciones alimentarias.<\/li><li>En idiomas tiene que saber c\u00f3mo m\u00ednimo ingl\u00e9s y con un buen nivel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Funciones principales a desempe\u00f1ar<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La organizaci\u00f3n general de la cocina. Es fundamental que el jefe gestione el orden en la cocina, desde horarios, perfiles de empleados, posibles imprevistos, colocaci\u00f3n de todas las cosas.<\/li><li>Hacer los pedidos de materia prima. El jefe de cocina debe estar siempre en contacto directo con los proveedores, tras preparar los pedidos, se encarga de contactar con ellos y exigirles la mayor calidad y buen servicio para continuar con su objetivo.<br><\/li><li>Contratar personal. El jefe de cocina ser\u00e1 el encargado de revisar los perfiles de personas que trabajan en la cocina<br><\/li><li>Capacitar a su personal. Dentro de las funciones de jefe de cocina, la primordial ser\u00e1 la de formar a su equipo como cocineros de alto nivel, y como personas, trasmitiendo unos valores como compa\u00f1erismo, respeto, responsabilidad, pasi\u00f3n, positivismo.<br><\/li><li>Supervisar la cocina a la hora del servicio El jefe de cocina es el director de orquesta donde al levantar la batuta todos deben seguirle, mientras marca el paso y da las \u00f3rdenes para que se ejecute todo en sincron\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Inscr\u00edbete<\/strong> en la oferta de trabajo <strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/es\/cocina\/cadiz\/182362\/se-busca-jefe-de-cocina\">AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"464\" src=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2-1024x464.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7162\" srcset=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2-1024x464.jpg 1024w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2-300x136.jpg 300w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2-768x348.jpg 768w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2-1536x696.jpg 1536w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2-810x367.jpg 810w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2-1140x517.jpg 1140w, https:\/\/hosteleo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/terraza-2.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Trabaja en el mejor chiringuito de Espa\u00f1a con Hosteleo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Jefe\/a de Partida<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Bajo la supervisi\u00f3n del Jefe de Cocina, la misi\u00f3n principal de este puesto es garantizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las t\u00e9cnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, siguiendo los est\u00e1ndares de calidad, procedimientos y reglamentaci\u00f3n vigente, con el fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Funciones principales<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mantener el \u00e1rea de trabajo limpia y organizada.<\/li><li>Verificar el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias para cumplir con la venta diaria.<\/li><li>Mantener los productos y los utensilios de cocina limpios y en los lugares designados manteniendo el orden dentro de todas y cada una de las \u00e1reas de la cocina.<\/li><li>Producir la mise en place necesaria para la demanda, asegur\u00e1ndose del buen uso, tanto de materias primas como la maquinaria de la cocina.<\/li><li>Informar a los responsables de cada \u00e1rea de los productos que se necesitan para desarrollar la producci\u00f3n de los alimentos de los siguientes d\u00edas.<\/li><li>Entregar en tiempo y forma todos los alimentos que sean requeridos durante el servicio, asegur\u00e1ndose de la calidad de los mismos.<\/li><li>Mantener fechadas y etiquetadas todas y cada una de las producciones que correspondan a su listado de trabajo, asegur\u00e1ndose de la buena rotaci\u00f3n de productos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Inscr\u00edbete<\/strong> <strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/es\/cocina\/cadiz\/182550\/se-busca-jefe-de-partida\">AQU\u00cd <\/a><\/strong>en la oferta de trabajo<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s informaci\u00f3n son ofertas de trabajo en hosteler\u00eda <\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/nuevas-ofertas-de-trabajo-de-camarero-y-cocinero-en-madrid\/\">Nuevas ofertas de trabajo de camarero y cocinero en Madrid<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/trabajo-en-hosteleria-con-el-grupo-el-escondite\/\">Trabaja en hosteler\u00eda con el Grupo Escondite<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/azotea-grupo-busca-cocineros-barman-y-camareros-en-madrid\/\">Azotea Grupo busca camareros, cocineros y barmans<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/busqueda-de-trabajo-verano-en-hosteleria\/\">\u00bfSe debe parar la b\u00fasqueda de trabajo en verano?<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En verano los modelos de negocio de hosteler\u00eda se adaptan a la estaci\u00f3n, y los lugares de playa ofrecen nuevas alternativas laborales. 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