{"id":878,"date":"2019-07-17T10:27:00","date_gmt":"2019-07-17T10:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/?p=878"},"modified":"2020-06-14T18:18:54","modified_gmt":"2020-06-14T18:18:54","slug":"escoger-restaurante-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleo.com\/blog\/escoger-restaurante-en-verano\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tenemos que hacer para escoger un buen restaurante en verano?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 tenemos que hacer para escoger un buen restaurante en verano?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.linkers.es\">Linkers<\/a>, la consultora l\u00edder en Hosteler\u00eda, nos trae una lista de consejos para acertar con la oferta gastron\u00f3mica<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>El verano invita a comer fuera. Salir con los amigos, la pareja o la familia supone el plan perfecto siempre que est\u00e9 acompa\u00f1ado de una buena comida y de un buen servicio pero \u00bf<strong>c\u00f3mo podemos hacer para acertar con el sitio sin que una inesperada cuenta elevada o el qu\u00e9 hacer de sus fogones nos deje un mal sabor de boca?<\/strong> David Basilio, el Director de Operaciones de Linkers, la consultora l\u00edder en hosteler\u00eda, enumera las indicaciones para evitar desagradables sorpresas y asegurarse una magn\u00edfica velada.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Escoger un buen restaurante no es tarea f\u00e1cil<\/strong>. Cada vez son m\u00e1s los factores que hay que tener en cuenta m\u00e1s all\u00e1 del precio y el bombardeo constante de informaci\u00f3n puede hacernos dudar. \u00bfEs mejor que est\u00e9 bien ubicado? \u00bfLa variedad de la comida har\u00e1 que todo el mundo disfrute de ella? \u00bfMe puedo fiar de las opiniones online? Todas estas dudas las resuelve David Basilio, Director de Operaciones de Linkers, la consultora l\u00edder en hosteler\u00eda, con sus recomendaciones a la hora de escoger restaurante para este verano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La terraza es esencial para muchos viajeros<\/strong>. Lo que todo el mundo busca en verano es tener ese momento zen en un espacio abierto y refrescante. Con un clima estival que cada a\u00f1o se alarga m\u00e1s, la terraza es casi una obligaci\u00f3n a la hora de escoger restaurante en nuestras vacaciones. Terraza con posibilidad de cubrirse en caso de tormenta, con refrigeraci\u00f3n complementaria y luz suficiente para ver lo que comemos, es la opci\u00f3n perfecta para una salida nocturna con amigos, familia o pareja.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La ubicaci\u00f3n determina el precio<\/strong>. Cuanto m\u00e1s principal sea la avenida del restaurante m\u00e1s crecer\u00e1 el ticket medio. No quiere decir que sea mejor o peor establecimiento, simplemente que su alquiler probablemente sea m\u00e1s elevado y por eso suben los precios ligeramente. \u201cLa comodidad de dar un paseo por el paseo mar\u00edtimo y sentarse a cenar se paga, y es un factor a tener en cuenta antes de decidirse por elegir el establecimiento\u201d, asegura el experto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cuidado con las opiniones online<\/strong>. Buscar en Internet las valoraciones que los usuarios han dado sobre un restaurante es muy sencillo con la tecnolog\u00eda de la que se dispone hoy en d\u00eda, sin embargo hay que tener cuidado con ellas porque \u201cno hay una manera cien por cien segura de detectar aquellas que se han escrito de forma interesada. Siempre que veamos la opini\u00f3n de un usuario en cuyo perfil se refleje que \u00fanicamente ha publicado dicha valoraci\u00f3n \u2013ya sea muy positiva o muy negativa- puede ser teledirigida a mejorar o a perjudicar la reputaci\u00f3n del lugar\u201d, aclara el Director de Linkers, quien aconseja seguir buceando en busca de impresiones alternativas para contrastar y poder confiar. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00bfQu\u00e9 tenemos que hacer para escoger un buen restaurante en verano?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La relaci\u00f3n calidad-precio<\/strong>. Para saber si un establecimiento es bueno no siempre es necesario probarlo. La gastronom\u00eda entra por los ojos y aunque una imagen vale m\u00e1s que mil palabras uno no puede fiarse solo de las fotograf\u00edas. \u201cSi no queremos llevarnos sorpresas sobre la realidad de la comida solicitada, es aconsejable pasarse antes por el restaurante, ya sea por la terraza o por la barra, y comprobar que la realidad de los platos y de las fotograf\u00edas es la misma\u201d, indica Basilio. Si a eso le sumamos ver desde la distancia las reacciones de los comensales, ayuda a esquivar alguna que otra decepci\u00f3n que unido a que en muchos establecimientos se puede acceder a los precios de la carta sirve para hacerse una idea.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La atenci\u00f3n es esencial.<\/strong> Y ser\u00e1 una de las razones por las que el cliente vuelva o recomiende el establecimiento. Para saber si estamos ante un lugar en el que se cuide la atenci\u00f3n a los comensales debemos de fijarnos en dos detalles fundamentales, primero si los clientes est\u00e1n de manera constante con la mano levantada intentando \u201ccazar\u201d un camarero que los atienda, y el segundo detalle es que las mesas que est\u00e1n comiendo tengan en su mayor\u00eda sus platos servidos, que no est\u00e9n con los brazos cruzados esperando que les traigan sus pedidos, por mero aburrimiento de un servicio tedioso y poco eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zona infantil o animadores<\/strong>. Si en la salida hay ni\u00f1os de por medio es muy importante que ellos tambi\u00e9n puedan disfrutar del restaurante, no solo con la comida, tambi\u00e9n con la ambientaci\u00f3n que puedan tener. En este sentido David Basilio destaca que \u201cel verano es descanso para todos, y en especial para los padres que cuidan de sus hijos de manera constante a lo largo del a\u00f1o  por ello quiz\u00e1s sea preferible ver opciones de establecimientos que aunque la oferta gastron\u00f3mica no sea del m\u00e1s alto nivel, el poder contar con esta ayuda de entretenimiento para los ni\u00f1os har\u00e1 sin duda que todo se perciba m\u00e1s relajado y hasta \u201cm\u00e1s sabroso\u201d por la tranquilidad de disfrutar el momento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La especializaci\u00f3n de la cocina mejora las posibilidades de \u00e9xito.<\/strong> En este punto David Basilio estima que los turistas son proclives a buscar establecimientos de \u2018todo un poco\u2019 y es importante destacar que este tipo de locales \u2013especialmente presentes en la costa espa\u00f1ola- dif\u00edcilmente mantendr\u00e1 la calidad en la totalidad de la carta. \u201cPensemos previamente qu\u00e9 nos apetece y busquemos un lugar adecuado para solicitar ese plato o estilo que queremos degustar; aprovechemos para probar esas gastronom\u00edas ex\u00f3ticas que en el d\u00eda a d\u00eda quiz\u00e1s no tenemos tiempo, adem\u00e1s de poder compartirlo con la familia y amigos\u201d sentencia. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cocina local: una experiencia vacacional m\u00e1s<\/strong>. El responsable de Linkers aconseja aprovechar las vacaciones para entrar en contacto con la cultura gastron\u00f3mica aut\u00f3ctona y salir de la rutina alimentaria que el trabajo impone el resto del a\u00f1o. \u201cLa cocina local es la fortaleza de la mayor\u00eda de los establecimientos de las zonas tur\u00edsticas. Este tipo de establecimiento suele reclutar como personal de apoyo cocineros y cocineras locales, por lo que la elaboraci\u00f3n de platos tradicionales se refuerza y encontraremos algo muy valorado: producto fresco de proximidad\u201d, concluye David Basilio.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar el listado, el Director General de la consultora hostelera aconseja \u201cir con buena actitud y con ganas de pasar un rato agradable. Muchas veces somos los propios clientes los que vamos con unas expectativas err\u00f3neas y empezamos mal la visita al restaurante elegido. Nuestra decisi\u00f3n debe ser la guinda a pasar este tiempo ganado y trabajado todo el a\u00f1o de la manera m\u00e1s relajada posible\u201d. <strong>Al fin y al cabo estar de vacaciones es un lujo y hay que intentar hacer todo lo posible por disfrutarlo al 100%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00bfQu\u00e9 tenemos que hacer para escoger un buen restaurante en verano?<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 tenemos que hacer para escoger un buen restaurante en verano? Linkers, la consultora l\u00edder en Hosteler\u00eda, nos trae una lista de consejos para acertar con la oferta gastron\u00f3mica El verano invita a comer fuera. 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