Hotel Torre San Juan

Hotel Torre San Juan

  Oferta
1 Vacantes
 

San Juan de Alicante
Alicante
A convenir €
Descripción de la oferta

El Hotel Torre San Juan, situado en San Juan de Alicante, es un hotel con especial encanto en una de las mejores zonas de San Juan. Acabamos de comenzar una nueva andadura profesional con este bonito proyecto, donde la restauración será un pilar principal dentro de nuestra gestión. En estos dos últimos meses hemos invertido en una nueva cocina totalmente equipada y en la sala, y para un máximo de 30 comensales, con la intención de poder abrir las puertas del restaurante para finales de Septiembre. Nuestra oferta gastronómica girará alrededor de la variada y rica gastronomía alicantina, con una oferta centrada en varios menús degustación, una oferta de tapas, un menú tipo brunch para ser servido en la piscina y, por supuesto, los eventos a celebrar en los maravillosos jardines del hotel. Un proyecto joven y dinámico que apuesta por la calidad del producto y de proximidad.

Funciones y responsabilidades
- Confeccionar las ofertas gastronómicas y determinar el grado de calidad de las materias primas, de manera que se satisfaga al cliente, de acuerdo a lo que establezca el Jefe de Cocina y Dirección del hotel.
- Solicitar, efectuar la recepción y almacenar las mercancías siguiendo los procedimientos y normas adecuados.
- Preparar y presentar preparaciones culinarias elementales y productos de pastelería y repostería, y en su caso realizarlo ante el cliente.
- Seguir los protocolos en materia de APPCC necesarios, adecuados a su puesto de trabajo.

Se valorará especialmente
- Si eres especialista en cocina tradicional mediterránea: arroces, fideuás, pescados, etc.
- Haber trabajado en hoteles de 4 estrellas o superior categoría.

Serán requisitos imprescindibles
- Tener orientación al cliente, y tener disposición, llegado el momento, a poder salir a la sala a presentar un plato, si se precisa.
- Creatividad. Capacidad de generar o de aportar su propia visión a lo que ya existe, con la finalidad de mejorar la oferta gastronómica.
- Trabajo en equipo. La persona que buscamos tiene que tener un sentido del compañerismo muy desarrollado. No valoraremos los perfiles individualistas o poco comunicadores.
- Minuciosidad en la preparación. Se busca un perfil que tenga atención al detalle. Que se esmere en que los platos salgan adecuadamente, por tanto la presentación es muy importante.
- Tolerancia al estrés.
- Disponibilidad horaria.
- Minuciosidad y alto nivel de exigencia en el cumplimiento de los estándares establecidos.
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en restaurante enfocado a clientela de nivel medio-alto.

Qué se ofrece
- Incorporación a un equipo de trabajo joven y dinámico, en un restaurante orientado a una clientela internacional de nivel medio-alto.
- Contrato temporal con intención de indefinido.
- Contrato de 35 horas a la semana.
- Salario según convenio provincia de Alicante + salario variable por objetivos.
FP2
3 a 5 Años