GRUPO DE 3 HOTELES

GRUPO DE 3 HOTELES

  Oferta
2 Vacantes
 

BARCELONA
Barcelona
A convenir €
Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia.

El hotel cuenta con 110 habitaciones, 8 salones, gimnasio y con sauna. Además, ofrece una amplia oferta gastronómica tanto en el restaurante El Café del Gallery, que alberga una agradable terraza-jardín, hasta una selección de tapas en el Bar Gallery Space y una original carta de cócteles en la Terraza The Top.

Como Ayudante/a de Cocina en Gallery Hotel, deberás elaborar la oferta gastronómica disponible en todo el hotel bajo los criterios de calidad establecidos previamente por el responsable de cocina

Como Ayudante/a de Cocina, tus funciones serán las siguientes:
• Cumplir los protocolos de uniformidad, comportamiento, actitud y servicio estipulados por la empresa
• Preparar el lugar de trabajo, teniendo en cuenta la “mise en place” y los utensilios a disponer
• Llevar a cabo las elaboraciones culinarias teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización o conservación.
• Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género o elaboración culinaria de la manera adecuada para preservar la calidad y evitar riesgos alimenticios
• Aplicar siempre los protocolos de seguridad laboral, higiene y calidad durante todos los procesos de producción
• Cumplir los objetivos de producción actuando conforme los principios de responsabilidad y manteniendo unas relacione profesionales adecuadas con el resto de equipo
• Mantener una actitud resolutiva para las tareas encomendadas por el jefe de partida o chef
• Mantener el espíritu innovador y de formación continua, para una actualización de los conocimientos en el ámbito laboral
• Capacidad de organización dentro de su espacio laboral, así como controlar los stocks de producto de su partida
• Terminar con el puesto de trabajo organizado y limpio, listo para el siguiente servicio

Los requisitos mínimos a cumplir para poder acceder a esta vacante son:

· Formación en escuela de hostelería o experiencia mínima 2 años en puesto similar
· Conocimientos de restauración
· Conocimiento de banquetes y otros servicios

Como Ayudante/a de Cocina, tendrás la oportunidad de contribuir al crecimiento y la rentabilidad de Gallery Hoteles. Estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades de empleo independientemente de raza, color, ascendencia, religión, sexo, origen nacional, orientación sexual, edad, ciudadanía, estado civil, discapacidad, etc.

Ofrecemos un puesto de tiempo completo con muchas oportunidades para el desarrollo personal y profesional:

· Contrato: 6 meses + posibilidad prorroga
· 36 días laborables de vacaciones
· Diversidad de cocina: eventos, restaurante y terraza.
· Cocina mediterránea de alta calidad
· Estabilidad
· Flexibilidad
· Desarrollo y formación interna
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años