EMPRESA DEL SECTOR DE HOSTELERIA
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1 Vacantes
 

BENIDORM
Alicante
A convenir €
Buscamos para apertura de nuevo local con cocina full time, en el que desarrollar, en base a productos naturales y biológicos, toda gama de repostería, pastelería, brunch, menús y pinchos, con calidad y presentación de nivel.
Rogamos no nos envien CV aquellos/as profesionales que no reúnan el perfil que solicitamos.
Para el puesto de Chef (hombre o mujer), además de la formación adecuada, la práctica demostrada mediante referencias, y el control de la materia prima y su elaboración bajo los cánones de rentabilidad, efectividad y calidad, buscamos:
*-. Experiencia y habilidad en el desempeño de: cocina contemporánea,nueva, de producto, de mercado, biológica, vegetariana, internacional,
*.- Capacidad de trabajo, esfuerzo y convencimiento por el desempeño de su profesión.
.*- Abnegación y credibilidad, y capacidad para puesta en marcha de locales.
*.- Planificación, estudio y puesta ne marcha de carta de las diferentes alternativas del local y su evaluación económica de costes.
*.- Persona con resiliencia y ejemplaridad. Diligente, responsable y organizada.
*.- Honestidad y compromiso con el proyecto y con la empresa.
*.- Estabilidad personal y profesional.
*.- Capacidad de liderazgo, motivación y organización.
*.- Formador del equipo, y habilidades interpersonales.
*.- Inquietud por el desarrollo de nuevos productos, y su lanzamiento.
*.- Conocimientos amplios de evaluación de las materias primas, para las distintas elaboraciones.
*.- Exhaustivo/a con los controles de su área: compras, stock, almacenajes, y rotaciones. Inventarios, control de entradas, mermas, fichas técnicas, escandallos, ... etc.
*.- Residente en Benidorm, preferiblemente.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años