Restaurante en Tarifa
  Oferta
1 Vacantes
 

Tarifa / Cádiz
24.000-30.000
Restaurante bien posicionado en Tarifa ofrece un puesto como chef ejecutivo.

El principal objetivo será controlar la gestión de todas las áreas relacionadas con la cocina de forma cualificada, con iniciativa y responsabilidad. Además, tendrá que coordinar el trabajo de cocina con el de sala.

Las áreas principales en las que tendrá que desarrolar específicamente su trabajo serán:
- formación y capacitación del resto de personal de cocina
- horarios y turnos
- escandallos y proveedores
- optimización de recetas y implementación de nuevos platos en el ámbito del concepto del restaurante y bajo la supervisión de la gerencia
- rentabilidad del género y control de costes
- participación activa durante el servicio, organizando y planificando previamente todos los recursos (personal, equipos, material, etc.)
- Identificación de productos y regularización de existencias.
- Mantenimiento y control de las normas de higiene
- solución de incidencias


Requisitos imprescindibles:

- Dominio de maquinarias y planificación de cocinas
- Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción, etc.
- orientación al cliente, capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, mediación de conflictos, creatividad e innovación y ser capaz de trabajar bajo presión, con unos tiempos para acabar las tareas muy marcados y ajustados.



Se ofrece:

Buenas condiciones salariales
Estabilidad laboral
Equilibrio entre trabajo y tiempo libre
Crecimiento y desarrollo profesional

Los Interesados tendrán que adjuntar ademas que su CV una carta motivacional.
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años