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    54 Ofertas de trabajo de cocinero a en Madrid

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    CASTELNUOVOicono nueva oferta hosteleo

    Jefe/a de Cocina

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 24.000-30.000

    Experiencia culinaria: Experiencia demostrada como chef con un profundo conocimiento de diversas técnicas culinarias, combinaciones de sabores y estilos de presentación. Gestión del tiempo: Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión, priorizar tareas y cumplir plazos en un entorno de cocina de ritmo rápido. Trabajar en equipo: Fuertes habilidades de comunicación y colaboración para trabajar eficazmente con el personal de cocina y otros miembros del equipo. Liderazgo: Capacidad demostrada para dirigir y motivar a un equipo, proporcionando orientación y apoyo cuando sea necesario. Planificación y ejecución de menús: Colaborar con el equipo culinario para desarrollar menús innovadores y atractivos que satisfagan a nuestro público objetivo. Asegurarse que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. Preparación de alimentos: Supervisar la preparación de los ingredientes, incluyendo cortar, picar y marinar, para garantizar que estén listos para cocinar. Supervisar el tamaño de las porciones y la presentación de los platos para mantener la coherencia y la calidad. Cocina: Utiliza tus conocimientos culinarios para cocinar y sazonar diversos platos, incluidos aperitivos, entrantes y postres. Asegúrese de que todos los platos estén cocinados a la perfección, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas, las preferencias de los clientes y las normas de seguridad alimentaria. Gestión de la cocina: Mantener un entorno de cocina limpio y organizado, respetando las normas de salubridad e higiene. Gestionar el inventario y los pedidos de suministros de cocina para garantizar un funcionamiento ininterrumpido. Colaboración en equipo: Trabajar en estrecha colaboración con los sous chefs, los cocineros de línea y el resto del personal de cocina para garantizar una coordinación perfecta durante la preparación y el servicio de los alimentos. Orientar y formar al personal subalterno para mejorar sus habilidades culinarias. Elaboración de menús: Manténgase al día de las tendencias alimentarias actuales, los ingredientes de temporada y las preferencias de los clientes para contribuir a la creación de nuevos elementos y especiales de menú. Control de Calidad, Creatividad, Adaptabilidad, atención al detalle, etc.

    LINDA

    Cocinero/a

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 12.000-18.000

    LINDA es un equipo apasionado por el servicio al cliente, amante del café especialidad, impulsado por el deseo constante de evolucionar, crecer y utilizar la creatividad y calidad como piedra angular de nuestro proyecto. Buscamos generar experiencias cuidadas, donde tanto el producto como el servicio brinden momentos únicos a nuestros clientes. Aspiramos a ser un lugar especial, acogedor y de referencia para nuestros exigentes clientes. Nuestros valores, arraigados en el compromiso con la excelencia, el cuidado al detalle, la apuesta por productos de calidad y la creencia en la calidad humana como pilar fundamental de un proyecto exitoso, constituyen los cimientos de LINDA. Estos principios orientan nuestra cultura empresarial, respaldados por el talento y la perseverancia de cada miembro de nuestro equipo. Resumen del puesto: Buscamos un cocinero con al menos 3 años de experiencia, preferiblemente en entornos de cafetería o brunch, dispuesto a aprender y crecer en un ambiente dinámico y acogedor. Responsabilidades principales: - Elaboración de Platos de Brunch: Preparar platos de brunch manteniendo la consistencia en calidad y presentación. - Colaboración en el Desarrollo de Menú: Contribuir activamente en la creación del menú de brunch con ideas innovadoras. - Coordinación con el Equipo de Servicio: Comunicarse eficientemente para garantizar tiempos de preparación sincronizados. - Control de Calidad: Supervisar la calidad de los ingredientes, verificando frescura y cumpliendo estándares de presentación. - Cumplimiento de Normas Sanitarias: Seguir estrictamente protocolos de higiene y seguridad alimentaria. - Gestión del Inventario: Realizar inventarios y comunicar necesidades de reposición. - Preparación para el Servicio: Organizar y preparar ingredientes para mantener un flujo eficiente. - Adaptación a Cambios: Ser flexible y eficiente en respuesta a cambios en el menú o necesidades operativas. - Mantenimiento del Espacio de Trabajo: Mantener ordenada y limpia la cocina y áreas de trabajo. Aptitudes deseadas: - Experiencia previa en cocina, preferiblemente en entornos de brunch o cafeterías especializadas. - Creatividad culinaria y capacidad para contribuir ideas al negocio. - Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente. - Organización y capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno de ritmo rápido. - Atención al detalle y compromiso con la calidad en la preparación de alimentos. - Flexibilidad para adaptarse a cambios en el menú y necesidades operativas. - Conocimiento de preparación de platos, recepción de alimentos, operativa de cocina y limpieza. Actitudes requeridas: - Pasión por la gastronomía y café de alta calidad. - Proactividad y disposición para aprender y crecer en el puesto. - Actitud positiva y capacidad para mantener la calma bajo presión. - Responsabilidad y compromiso con el trabajo en equipo. - Respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos una excelente oportunidad para un cocinero joven y entusiasta que quiera desarrollarse en el emocionante mundo de la gastronomía y el café especializado. Se valora tanto el potencial como la experiencia previa. Tenemos un plan de desarrollo adecuado a las necesidades de la persona y alineado con el crecimiento del negocio. En este plan planteamos formación constante y revisiones salariales. La posición se encuentra en Valdemoro, con fecha de incorporación en junio de 2024.