SANITAS MAYORES

SANITAS MAYORES

  Oferta
1 Vacantes
 

Tarragona
Tarragona
12.000-18.000 €
Elaborará y condimentará las comidas según menús y regímenes alimentarios establecidos.

* Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a su cargo.

* Supervisarlos servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen.

* Elaboración y condimentación de las comidas.

* Diponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados.

* Comprobación de la despensa diariamente, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado, que se encargará de sacar, a medida que se necesite para su confección de los diferentes servicios a realizar.

* Recontar las existencias, hacer los pedidos necesarios, de acuerdo con el procedimiento establcido en el sistema de gestión y recepcionarlos.

* Comprobar que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional.

* Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento como frigoríficos, hornos, freidoras, extractores, filtros, bandejas, cortadoras, ollas, etc.

* Limpiar su zona de trabajo.

* Control de las temperaturas de cámaras y alimentos.

* Recoger muestras de los alimentos, según la normativa.

* Cumplimentar los registros de limpieza.

Requisitos:

Formación Académica: Formación Profesional Hostelería.

Experiencia requerida: 1 año en puesto similar, experiencia en residencias.

Competencias requeridas: Capacidad para escuchar, habilidades para las relaciones nterpersonales-sociales, orientación al cliente, sentido de la organización y el método.
FP2
1 Año