Café - restaurante en la zona de Plaza España
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1 Vacantes
 

A CORUÑA
A Coruña
12.000-18.000 €
Buscamos una persona seria y responsable, con gran capacidad de trabajo y vocación por la hostelería, que desee vincularse a un proyecto sólido y en crecimiento.
Sus principales funciones serán:
• Diseño de los menús del día, así como la renovación de la carta en colaboración con el resto del equipo de cocina y bajo supervisión de la gerencia.
• Pre-elaboración de alimentos, preparación y presentación de elaboraciones culinarias.
• Cálculo de los costes de la cocina: elaboración de escandallos y aprovechamiento de las materias primas al máximo.
• Organización del estado y conservación de la cocina y su maquinaria.
• Realización de pedidos a proveedores y supervisar la recepción de mercancías.
• Actualización y cobertura de fichas técnicas, escandallos y APPCC.
• Realización de inventarios de materias primas y productos elaborados.

Actitudes necesarias para el puesto:
• Trabajo en equipo.
• Ganas de trabajar.
• Seriedad.
• Responsabilidad.
Se valorará formación en Hostelería y Restauración
Experiencia de al menos 3 años en puesto similar.
Educacion Secundaria Obligatoria
3 a 5 Años