Empresa de servicios
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1 Vacantes
 

tres cantos
Madrid
A convenir €
Profesional con un mínimo de 10 años de experiencia en cocina, amplios conocimientos de cocina internacional, acostumbrado a dirigir equipos de cocina. Experiencia en aplicación del sistema de seguridad alimentaria APPCC. Gestión de stocks, pedidos. Persona con orientación al cliente ya que deberá tratar directamente con el comensal. Diseño de menús. Capacidad creativa.
Sus funciones serán dirigir el equipo de cocina de un colegio encargado de elaborar la comida diaria, con desayunos y cenas incluidos. Tendrá que diseñar los horarios del personal, confeccionar los menús, gestionar los pedidos y el almacenaje correcto de la mercancía, realizará los registros del sistema APPCC y vigilará el cumplimiento de las normas de trabajo relativas a Prevención de Riesgos. Mantendrá reuniones periódicas con los usuarios del servicio para mantener los estándares de calidad definidos por la empresa. Trabajo de Lunes a Domingo con turno seguido de 8 horas y dos días libres. Incorporación en Julio 2018.
Graduado Escolar
3 a 5 Años