Cadena Hotelera-hostelería
  Oferta
1 Vacantes
 

Granada / Granada
18.000-24.000
Grupo de restauración precisa de un Encargado para restaurante en la zona centro de Granada,

Se requiere experiencia demostrable de mínimo 2 años al cargo de un equipo mínimo de 8 personas. Se valorará experiencia en locales con alto volumen de trabajo y la innovación para modernizar y aumentar la competitividad del restaurante.

Se requiere ofrecer una excelente atención al cliente, dotes de mando y liderazgo, tener la capacidad para gestionar y motivar a un equipo .Se ofrece contrato indefinido, desde el primer día, jornada completa con oportunidades reales de promoción.

Las funciones básicas serían las siguientes:
- Dirige, supervisa y evalúa el buen funcionamiento del restaurante así como a todos los empleados a su cargo.
- Responsable de las reservas de los huéspedes en el restaurante.
-Pleno conocimiento de los menús, métodos de preparación de los alimentos y conocimiento profundo de los vinos.
-Comunicación diaria con Chef para asegurarse del buen rendimiento del restaurante.
-Elabora horarios y días de descanso al personal.
-Control de inventarios y supervisión del programa de limpieza del restaurante.
-Responsable de la capacitación de los empleados a su cargo así como organizar reuniones de empleados antes de cada comida.
-Responsable del control de gastos dentro del restaurante como identificar posibles reducciones en gastos.
FP2
2 Años