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Madrid / Madrid
A convenir
¿Te gustaría trabajar para uno de los grupos hoteleros más importantes de España?

Estamos buscando un/a Director/a Corporativo de F&B para incorporarse a un equipo multicultural. Su misión será crear, desarrollar e implementar estrategias y tácticas en el área de restauración y eventos de los diferentes hoteles asegurando los estándares de calidad servicio que permitan satisfacer la demanda de los clientes cosmopolitas que visitan cada uno de los espacios de restauración. Maximizar los beneficios del área de F&B, la frecuencia de visitas y los niveles de satisfacción de los clientes.

FUNCIONES
Determinar las metas, objetivos, planes operacionales y comerciales para los puntos de venta de F&B, estimando el presupuesto para el área y asegurando su cumplimiento.
Crear la cuenta de explotación. Gestionar los costes designando a los departamentos los correspondientes servicios pagos.                                                                    
Supervisar y asegurar la correcta gestión del equipo de operaciones. Establecer un plan de gestión coordinando las personas que conforman el departamento y todas las actividades de prestación de servicio de F&B.
Crear planes de acción y plan de seguimiento en base a reportes de gestión. Calcular Indicadores KPI’s del área
Determinar estrategias de trabajo a implementar. Definir objetivos de trabajo, procesos de gestión, reuniones, evaluaciones y canales de comunicación.
Asegurar productos y servicios en F&B, cumpliendo con los estándares de la cadena y las normas de calidad.
Supervisar los procesos de compras, recepción, almacenamiento, rotación, distribución e inventariado.            
Atención al cliente interno y externo. resolución de quejas y conflictos.

REQUISITOS
Formación como Técnico Superior en Restauración, valorándose un Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas o Dirección de Hotel.
Experiencia previa de al menos 5 años en Hotelería, Restauración, ocio y Gestión de grandes eventos a nivel nacional e internacional.                                                   
Contar con una visión actual de tendencias en servicios para crear conceptos de buffet y espacios de restauración con un sello único y diferenciador                             
Experiencia con sistemas informáticos de gestión
Nivel de inglés alto
Poder de comunicación y coordinación con los diferentes departamentos de la compañía y junta directiva
Capacidad de análisis y toma de decisiones en cuenta de explotación y resultados
Experiencia en modelos de restauración de casual y ocio nocturno
Máster
Más de 5 Años