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TARRAGONA / Tarragona
A convenir
Grupo Hotelero busca incorporar por relevo a un/a Director/a de F&B de empresa que junto al equipo directivo deberá desarrollar e implementar estrategias de servicio en el área de restauración y eventos de los diferentes hoteles. El aspirante deberá contar con una clara visión de carrera profesional, vocación de servicio, orientación al cliente y a resultados.
El seleccionado formará parte de un proyecto de innovación, con posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de un Grupo Consolidado

FUNCIONES
Determinar las metas, objetivos, planes operacionales y comerciales para los puntos de venta de F&B, estimando el presupuesto para el área y asegurando su cumplimiento.
Gestionar los costes designando a los departamentos los correspondientes servicios pagos.                                                                    
Establecer un plan de gestión coordinando las tareas y servicio de todos los establecimientos de restauración
Definir objetivos de trabajo, procesos de gestión, briefing de servicio
Asegurar los estándares del Grupo y las normas de calidad.
Supervisar los procesos de compras, recepción, almacenamiento, rotación, distribución e inventariado.            
Atención al cliente interno y externo. resolución de quejas y conflictos.

REQUISITOS
Como es un contrato de Relevo, deberá estar apuntado como demandante de empleo
Formación en Dirección Superior en Restauración, valorándose un Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas o Dirección de Hotel.
Perfil senior, con una experiencia mínima de 5 años en Restauración y cadenas hoteleras                                                    
Capacidad de análisis y visión actual de tendencias en gastronómicas en restauración
Experiencia con sistemas informáticos de gestión
Dominio de al menos 2 idiomas
Poder de comunicación y coordinación con los diferentes departamentos de la compañía y junta directiva
Experiencia en la gestión de la operativa de sala, eventos y cocina
Dominio de cuenta de resultados
Capacidad de acciones innovadoras
Máster
Más de 5 Años