IMPORTANTE CADENA DE RESTAURACIÓN
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1 Vacantes
 

barceona / Tarragona
A convenir
Importante cadena Hotelera busca un Director de Restauración para incorporarse a su equipo de trabajo. Su principal misión será gestionar y dirigir el área de restauración de todos los puntos de ventas. Formará parte del equipo directivo de la organización.
La persona seleccionada tendrá las siguientes tareas:
Organización y distribución de las tareas del departamento de F&B
Apoyo al jefe de cocina en la confección de menús y cartas. Asesorar a la cocina en cuanto a preferencias de clientes.
Gestión de equipos.
Control de la mise en place
Control de stock e inventarios
Supervisión del cumplimiento de las normas de seguridad y salud en su departamento
Archivo y control de la documentación de su departamento (procedimientos, registros, formularios, etc)
Seguimiento de los objetivos de calidad y medio ambiente fijados para sus departamentos
Control de reposiciones de menaje de restaurantes y bares.

REQUISITOS
Formación en hostelería y turismo
Experiencia de más de 5 años en cargos similares
Valorable experiencia en el exterior

CONDICIONES
Salario Bruto anual: 42.000 €
Jornada completa
Licenciado
Más de 5 Años