CADENA RESTAURANTES
  Oferta
1 Vacantes
 

Madrid
Madrid
A convenir €
Importante Cadena de Restauración, precisa incorporar un Director de Operaciones para sus restaurantes, ubicado en Madrid.
El puesto de trabajo requiere Gestión integral de las dos unidades de negocio en Madrid. Conjuntamente con el Departamento de Operaciones se coordina la actividad para optimizar los resultados.

Funciones:
- Supervisar y garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Informar mediante rapports diarios y semanales de las posibles incidencias.
- Gestión y supervisión de cuentas de resultados
- Realización de presupuestos anuales, planes de incentivos
- Responsabilizarse de la gestión administrativa relativa a los trabajadores y a los restaurantes.
- Gestión de promociones internas, control de horarios semanales, supervisión de tareas diarias y semanales
- Dimensionar y supervisar plantillas según ventas, unas 30 personas a su cargo
- Conocer y transmitir la oferta gastronómica propia del negocio y supervisar la elaboración y preparación de los platos.
- Gestión de equipo y supervisar que el personal conoce y cumple con los estándares descritos en el manual del empleado. Motivar al personal, fomentar el trabajo en equipo y la comunicación fluida.
- Informarse y gestionar las opiniones, sugerencias y quejas de los clientes.
- Será responsable por las cuentas de explotación, gestión de presupuestos, supervisor de auditorias internas y desarrollo de acciones de marketing.

Buscamos a un candidato con formación superior en ADE, Turismo, o área similar y con experiencia mínima de 5 años en funciones similares. Es fundamental que la experiencia en operaciones haya sido en gestión de unidades de restauración, de preferencia en restauración con servicio a mesa.
Buscamos a una persona con fuerte capacidad analítica, de análisis y de pensamiento estratégico al mismo tiempo con fuerte capacidad operativa y de coordinar en el campo su negocio.
Licenciado
2 Años