Oferta
1 Vacantes
 

MADRID / Madrid
12.000-18.000
Funciones:
• Planificar y organizar la prestación del servicio. 25 mesas
• Identificar tipo de clientes y adecuar recursos y necesidades.
• Gestionar procesos de compras, asegurando el aprovisionamiento y la rotación de stocks.
• Promover, organizar y supervisar eventos especiales.
• Gestión de caja, lecturas de informes TPV, registros de compras, facturas, tipo de venta, inventario, etc.
• Establecer con la cocina central sinergias, planificando la oferta gastronómica y la recepción de pedidos.
• Establecer, registrar y supervisar el cumplimiento de los planes de APPCC establecidos / PRL.
• Cooperación con el departamento de recursos humanos en los procesos de selección y identificar necesidades de formación.
• Gestión del personal a cargo, realización de cuadrantes y vacaciones. organización del trabajo en función de la estacionalidad. (equipo de 6/10 personas).
• Supervisión de buenas prácticas en seguridad alimentaria.
Requisitos:
• FP de Grado Superior / Hostelería y turismo.
• Se requiere experiencia mínima de 3 años en hostelería, experiencia mínima de 2 años en dirección de equipos.
• Conocimiento de APPCC,
• Técnicas de ventas y atención al cliente.
• Habituado al manejo de TPV.
• Nivel avanzado en paquete office.
• Imprescindible carnet B1 y vehículo propio.
• Se valorará el conocimiento de idiomas.
• Persona con gran capacidad para el trabajo en equipo, con dotes para la planificación y organización, liderazgo y resolutiva. El equipo de trabajo está formado por trabajadores con discapacidad relacionada con salud mental.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años