CADENA HOSTELERÍA
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1 Vacantes
 

MADRID
Madrid
18.000-24.000 €
ENCARGADO DE SALA CON EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN GESTIÓN DE EQUIPOS, MANEJO TPV, ARQUEO DE CAJA

Importante Grupo de Restauración, con dos décadas de recorrido en el ámbito gastronómico y con un concepto exclusivo que consiste en una selecta variedad de pinchos, en la que se fusionan recetas tradicionales y creaciones vanguardistas elaboradas con productos de excelente calidad.
La empresa necesita incorporar a un RESPONSABLE DE RESTAURANTE .

En dependencia y supervisión de la dirección, el puesto del gerente tiene como principal responsabilidad asegurar que el restaurante opere de manera rentable y eficiente. Además, de ser el administrador, ayuda a mantener la ética y reputación del restaurante. Acostumbrado a trabajar bajo los horarios propios del sector. Es deber del gerente mantener la calidad del servicio. Será por tanto el encargado de gestionar, supervisar y coordinar el trabajo del restaurante y su personal.
Deberá estar habituado a trabajar en establecimientos de hostelería que mantienen altos estándares de calidad, preferentemente especializados en cocina mediterránea.
Con las siguientes funciones y responsabilidades:

- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo ( control de horarios de camareros)
- Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su área.
- Hacer las propuestas de pedidos y mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
- Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
- Participar en la formación del personal a su cargo.
- Gestión de conflictos
- Recepción de los clientes en el restaurante, realización y Solución de conflictos con clientes
- Supervisión de las funciones del restaurante: salón, caja, ventas etc.
- Control de almacén.
- Realización y control de los cierres.
- Control de facturación.
Imprescindible experiencia demostrable y poder aportar referencias.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años