Manantial Integra

Manantial Integra

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1 Vacantes
 

Madrid
Madrid
18.000-24.000 €
Funciones:
1. Gestión de coordinación y ejecución propia de las tareas que implican los procesos de aprovisionamiento, atendiendo a las compras, recepción, almacenaje, inventarios de mercancías y control de costes.

2. Colaboración en el diseño de menús y valoración de aspectos nutricionales

3. Gestión de de coordinación y ejecución propia de las tareas que implican los procesos de elaboración de menús, desde el manipulado, conservación, envasado, refrigerado hasta el cocinado.

4. Gestión de coordinación y ejecución de las tareas propias de normativa de seguridad de higiene en hostelería, tanto hacia el personal, productos alimentarios, maquinaria y recogida de vertidos y otros materiales.

5.Supervisión del equipo de cocina, tanto en la tarea de asegurar la correcta realización de las tareas asignadas como en la tarea de distribución de los turnos de trabajo

6. Coordinación, planificación y gestión de Caterings externos.
Requisitos:
Estar en posesión del título de Grado medio o FP equivalente en Técnico/a de cocina y gastronomía y/o Técnico/a en Servicios de restauración.
Formación básicas de nutrición y dietética
Elaboración y diseño de ruedas de menús
Ofimática a nivel usuario

Se valorará:
Formación relacionada con gestión de personas, gestión de proveedores y control de costes.
Permiso de conducir B1

Competencias laborales:
Trabajo en equipo
Planificación y organización
Comunicación
Iniciativa
Profesionalidad
FP2
2 Años