Hotel Areca

Hotel Areca

  Oferta
1 Vacantes
 

Elche
Alicante
18.000-24.000 €
Como responsable de la cocina tus funciones serán:

-Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario de la cocina
-Realización de pedidos de mercancía y materias primas gestionando su conservación y almacenamiento.
-Supervisión del plan APPCC
-Diseñar los platos, tanto en su contenido como en su presentación, así como participar en la definición de sus escandallos
-Creación de nuevos platos y propuestas culinarias en coordinación con la gerencia
-Gestión del equipo de cocina

Requisitos
-Grado Superior en Hostelería.
-Experiencia como Jefe de Partida, 2º Jefe de Cocina, etc. de al menos 5 años
-Capacidad de Liderazgo
-Gran capacidad en la gestión de personas
- Experiencia en hoteles será un valor añadido

Oferta
-Contrato eventual con idea de indefinido
-Jornada completa.
-Salario: según convenio para hotel de 4 estrellas en la provincia de Alicante (posibilidad de mejorar según perfiles)
FP2
Más de 5 Años