Restaurante tradicional
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1 Vacantes
 

Alicante / Alicante
A convenir
Buscamos personal para cubrir una plaza de Jefe/a de Cocina
Se requiere una persona con amplia experiencia en el puesto, que pueda demostrar sus trayectoria profesional, orientado a la satisfacción del cliente, acostumbrado a trabajar y liderar equipos de trabajo (contamos con 9 personas en cocina).
Que esté habituado a trabajar con recetas y procesos. Que sea organizado y meticuloso en el desarrollo de su trabajo
Funciones:
- Planificar y organizar el trabajo de la cocina
- Organización y gestión del personal de cocina
- Supervisar la salida de los plato
- Dirigir la gestión operativa y los procesos de las partidas de cocina durante la preparación, la ejecución y el servicio
- Velar por los estándares de seguridad alimentaria
- Gestionar los stocks de materias primas, pedidos, mermas y márgenes
- Trato y negociación con proveedores
- etc.,

Se ofrece:
- Contrato indefinido tras superar periodo de prueba
- Salario en función de la valía del candidato
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años