RESTAURANTE
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MADRID
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JEFE DE COCINA

Reportando al Director de Restaurante, será el responsable de la gestión de la cocina. Se encargará del control y supervisión de las funciones diarias de las cocinas y del APPCC, garantizando el cumplimiento del mismo. Gestionará la rotación del producto y su respectiva calidad asegurando los estándares y procedimientos de la compañía. Controlará y gestionará los gastos, siendo responsable del presupuesto de su departamento. Además, se ocupará de la selección, formación y motivación de su equipo, promoviendo la comunicación entre todos los departamentos para un mejor funcionamiento de los restaurantes.

- Formación técnica en Cocina.
- Experiencia en puesto similar de, al menos, 5 años.
- Experiencia en grandes volúmenes.

Buscamos una persona con don de gentes, comunicativa, organizada, orientada al cliente, con habilidades para el trabajo en equipo, liderazgo y motivación al logro.

La persona seleccionada ocupará un puesto estable y con gran contenido.
FP2
3 a 5 Años