EMPRESA HOSTELERIA
  Oferta
2 Vacantes
 

ALCOBENDAS
Madrid
18.000-24.000 €
RESPONSABLE COCINA
Prestigioso Restaurante situado en La Moraleja, con más de 15 años de trayectoria en el sector, precisa incorporar profesionales para:
JEFE COCINA
Se ofrece estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y desarrollo profesional.
Imprescindible buena presencia y experiencia mínima demostrable en cocina mediterránea.

JEFE COCINA
Para desarrollar funciones tales como:

o Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.

o Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
o Colaborar en la formación del personal a su cargo.
o Colaborar en la planificación de menús y cartas. Diseñar platos y participar en su elaboración.
o Gestionará la conservación, almacenamiento y rendimiento de la mercancía.
o Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
o Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, del Departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

Perfil con los siguientes requisitos:
o Titulación en restauración, grado medio o superior.
o Mínimo 5 años de experiencia en puesto similar
o Conocimientos de cocina mediterránea.
o Dominar elaboraciones a la vista del cliente.
o Persona dinámica capacitada para trabajo en equipo
o Personas proactivas, responsables, honestas y puntuales.
o Posibilidad de trabajar a turno partido.
o Disponibilidad de incorporación inmediata.

NO SE VALORARÁN CANDIDATURAS SIN EXPERIENCIA PREVIA EN EL PUESTO INDICADO.
Otros
3 a 5 Años