Grupo Empresarial Sostenible

Grupo Empresarial Sostenible

  Oferta
2 Vacantes
 

Madrid y Las Rozas
Madrid
18.000-24.000 €
Grupo de empresas busca responsable de cocina con una experiencia mínima de 2 años con interés por la alimentación ecológica.

La persona seleccionada se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Elaboración de menús y actualización de la carta, realizando los escandallos de costes correspondientes.
• Elaboración de fichas técnicas.
• Supervisión de stock e inventarios de materiales de cocina y producto.
• Realización de pedidos de mercancías y materia prima.
• Coordinar el servicio con el Jefe de Sala.
Gestionar, liderar y motivar al equipo.
• Controlar el cumplimiento de los estándares que marca la compañía.

La persona seleccionada deberá aportar:
• Formación en Hostelería y/o Restauración.
• Mínimo 2 años de experiencia como Jefe de Cocina.
• Conocimiento de productos ecológicos
• Buscamos una persona organizada, creativa, con iniciativa propia, y capacidad para trabajar en equipo.
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años