LAMUCCA

LAMUCCA

  Oferta
2 Vacantes
 

Madrid capital
Madrid
24.000-30.000 €
Buscamos personal con experiencia en cocinas profesionales de restauración singular, acostumbrados a trabajar bajo presión y con altos volúmenes de trabajo, de forma continua.
Deberán garantizar la calidad del producto bajo las directrices marcadas, buen servicio, cumplir las APPCC, y contribuir a buen ambiente laboral.
Deben tener ACTITUD, proactividad, muchas ganas de trabajar y evolucionar. Personas automotivadas y comprometidas con la empresa.
- Estandarización de los procesos según directrices empresa.
- Gestión de proveedores y compras.
- Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
- Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
- Gestión del equipo de cocina.
- Supervisión de la APPCC
- Organización de mise en place supervisando la elaboración y presentación de los platos antes de su salida a sala.
- Conocimientos de distintos tipos de cocina internacional (mediterránea, asiática, fusión)
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años