Restaurante en Serrano
  Oferta
2 Vacantes
 

Madrid / Madrid
A convenir
Restaurante consolidado de Madrid necesita incorporar jefe de cocina y segundo jefe de cocina.

Las personas seleccionadas se responsabilizaran de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo, formar y motivar el personal de cocina.
• Elaboración de menús y actualización de la carta, realizando los escandallos de costes correspondientes.
• Elaboración de fichas técnicas.
• Supervisión de stock e inventarios de materiales de cocina y producto.
• Preparación de pedidos de mercancías y materia prima.
• Coordinar el servicio con el Jefe de Sala.
• Gestión, selección y elaboración de platos
• Gestionar, liderar y motivar al equipo.
• Controlar el cumplimiento de los estándares que marca la empresa.


Las personas seleccionadas deberán aportar:
• Formación en Hostelería y/o Restauración.
• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Cocina.
• Conocimiento de distintas culturas gastronómicas.
• Habilidades para la resolución de problemas
• Buscamos personas inquietas, con iniciativa propia organizado y con pasión por la gastronomía.

Ofrecemos Oportunidades de carrera y desarrollo profesional, posición estable.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años