Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
30.000-36.000
Una empresa consolidada y especializada en la oferta variada de carnes a la espada, busca incorporar a un Jefe de cocina que supervise todas partidas del área de cocina. Como máximo responsable será el encargado tanto de la elaboración como de la presentación de la comida en la barra libre.

 Funciones principales:
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
Realizar los pedidos de mercancías.
Supervisar el cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de APPCC.
Asegurar y controlar la Higiene Alimentaria.
Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en puestos de Jefe de Cocina
Experiencia en elaboración y gestión de barras libres
Conocimientos en cortes de carne
Conocimientos de procesos y técnicas culinarias de conservación.
Dominio en el uso de horno rational freidoras y parrillas de gas
Conocimiento en cocina latinas, como asiáticas.

Condiciones:
Incorporación inmediata a un proyecto con posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Ambiente fresco y con un servicio cercano y dinámico.
Jornada continua de mañana entre semana y fines de semana completa.
Contrato indefinido previo periodo de prueba
Vacaciones + festivos según convenio.
Salario 2.200€ netos mensuales
FP2
3 a 5 Años