70 Ofertas de trabajo de jefe cocina

JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEDITERRÁNEO

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia en cocina mediterránea, acostumbrado a trabajar principalmente con servicio a la carta. El candidato seleccionado deberá gestionar el equipo de cocina, asegurando la preparación de platos de calidad, y tendrá menos enfoque en la organización de eventos. Responsabilidades: Diseñar y actualizar el menú con platos mediterráneos. Controlar el stock y comprar ingredientes de calidad. Supervisar y entrenar al equipo de cocina. Asegurar la limpieza y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria. Gestionar costes y presupuesto de cocina. Requisitos mínimos: Experiencia comprobable en posición similar, preferentemente en cocina mediterránea. Habilidad para liderar un equipo en un ambiente de cocina. Conocimiento en técnicas culinarias de la cocina mediterránea. Buenas habilidades de organización. Ofrecemos: Contrato indefinido con jornada completa. Dos días libres a la semana. Ambiente de trabajo profesional. Salario acorde a la experiencia.

Como Chef Ejecutivo, tendrás la oportunidad de liderar un proyecto ambicioso, que busca revolucionar la gastronomía almeriense y ser un referente de la provincia. Tendrás delante un lienzo en blanco donde poder crear algo único, diferente y revolucionario. Necesitamos un líder en los fogones con ganas de crear algo grande. Tus responsabilidades incluirán: -Dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la planificación del menú y el control de inventario.
-Contratar, capacitar y motivar al personal de cocina para mantener altos estándares de calidad y eficiencia.
-Colaborar con el equipo de gestión para desarrollar menús innovadores que reflejen la visión culinaria del restaurante y satisfagan las necesidades de los clientes.
-Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias en todo momento.
-Gestionar los costos de alimentos y trabajar dentro de los presupuestos establecidos sin comprometer la calidad. Requisitos: -Pasión por tu oficio. -Querer ser el mejor cocinero de Almeria. -Experiencia previa en roles de liderazgo en la cocina, como Chef o Jefe de Cocina.
Se valorará experiencia en restaurantes con estrellas Michelín o soles Repsol. -Conocimiento profundo de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y estándares de calidad.
 Se valorarán estudios en escuelas culinarias como BCC, CETT, Hoffman, Cordon Bleu, etc -Habilidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo rápido y mantener la calma en situaciones desafiantes.
-Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
 -Compromiso con el proyecto. -Búsqueda de la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente. 
 Beneficios: -Posiblemente el mejor salario como chef de la provincia.
 -Ambiente de trabajo colaborativo y equipo apasionado.
 Si te ves preparado para asumir el reto más grande de tu vida profesional y quieres formar parte de un proyecto ilusionante, esta es tu oportunidad.

SEGUNDO DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante especializado en cocina tradicional madrileña está en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar en colaboración con el Jefe de Cocina en las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la gestión de recursos. Funciones clave del Segundo de Cocina: Llevar la producción pescado a la plancha, guisos y fritos. Organizar la mise en place ayudando al Jefe de Cocina. Controlar el stock y materia prima. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido.

Restaurante con servicio a la carta, cocina mediterránea, de mercado, busca jefe de partida. Requisitos: - Experiencia anterior en el mismo puesto - Valorable formación en cocina - Trabajar bien en equipo - Conocimientos de cocina internacional Tareas: - Realización de los platos asignados - Seguimiento de fichas técnicas - Tareas derivadas del puesto Se ofrece: - Contrato indefinido - Jornada completa - Turno seguido - Buenas condiciones (en función de la trayectoria profesional del candidato)

Se requiere jefe de partida con alta vocación y pasión por la cocina, quién desempeñará un papel clave para contribuir a proporcionar un excelente servicio a nuestros clientes. Profesional con alta capacidad de organización y excelente atención al detalle para preparar las elaboraciones siguiendo las especificaciones del chef ejecutivo. Sus principales funciones serán: · Elaboración y presentación de los diferentes platos de la oferta gastronómica, así como de la mise en place para el servicio. · Control de stock. · Conservación, aprovechamiento y almacenaje de los productos puestos a su disposición. · Controlar una correcta organización de la rotación de las materias primas. · Recepción de la mercancía, asegurando el buen estado de los productos. · Otras tareas relacionadas con el puesto. REQUISITOS · Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina. · Experiencia demostrable como jefe de partida o cargo similar. · Alta capacidad de organización y gestión de equipos. · Habilidad para trabajar bajo presión. · Claridad en la resolución de problemas. · Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación. · Dominio de software de gestión de cocina. Formación complementaria: Conocimiento de las normas de Seguridad e Higiene. Formación en Manipulación de alimentos y alérgenos. Se ofrece contrato fijo discontinuo. Competitiva retribución económica con excelentes condiciones laborales y alojamiento.

Jefe de Cocina para restaurante ubicado en la Calle Mayor de Alcalá de Henares. Tareas a realizar: -Gestionar equipo de 4 cocineros -Sacar el servicio durante las horas de trabajo -Realizar pedidos -Control de Stock -Realizar horario del personal de cocina -Controlar la calidad y presentación de los platos -Controlar la limpieza Se ofrece: -Contrato indefinido -Jornada intensiva -Acceso a plan de Incentivos Requisitos imprescindibles: -Experiencia como jefe de cocina (mínimo 2 años) -Preferiblemente residir en Alcalá de Henares -Disponibilidad inmediata

Jefe de Producción en cocinas centrales, encargado de supervisar las producciones, controlar stocks, realizar pedidos, recepción pedidos, planificar producciones, control de calidad. Es imprescindible: -Experiencia como jefe de cocina -Conocimiento de sistemas de control de cocinas -Vivir en el corredor del Henares Se ofrece: -Contrato indefinido -Horario de lunes a viernes -Jornada mixta

JEFE DE SALA MARISQUERÍA

¿Eres entusiasta de la gastronomía del mar y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes? ¿Posees un compromiso innato por ofrecer un servicio al cliente de primera clase? Si la respuesta es afirmativa, ¡podrías ser la persona que estamos buscando! Para marisquería en la ciudad especializada en ofrecer una experiencia culinaria centrada en los frutos del mar buscamos incorporar Jefe de Sala con la misión de liderar un servicio de calidad. Dentro de las principales funciones tendrá que: Liderar con el ejemplo, dirigiendo al equipo de sala para asegurar un servicio excepcional en todo momento. Gestionar las reservas y la asignación de mesas para optimizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. Garantizar que el equipo de sala mantenga los más altos estándares de presentación personal y profesionalismo. Resolver cualquier problema o queja de los clientes de manera efectiva y cortés, asegurando su plena satisfacción. Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para asegurar una experiencia gastronómica. Supervisar y formar al personal de sala, fomentando su desarrollo profesional. Requisitos: Experiencia previa como Jefe de Sala o puesto similar en el sector de la restauración. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar con servicio de carta. Pasión por la gastronomía, especialmente por los productos del mar. Habilidades sobresalientes en el servicio al cliente y en la gestión de equipos. Conocimientos de vino para asesorar en el acompañamiento de platos. Un enfoque proactivo para resolver problemas y la habilidad para tomar decisiones rápidas. Te Ofrecemos: Incorporación a proyecto profesional estable. Contrato indefinido Horarios de servicio (no aperturas ni cierres) con 2 días de descanso consecutivos. Salario competitivo y beneficios acordes a tu experiencia y habilidades. Oportunidades de desarrollo profesional.

SEGUNDO/A DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante especializado en cocina tradicional madrileña está en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar en colaboración con el Jefe de Cocina en las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la gestión de recursos. Funciones clave del Segundo de Cocina: - Llevar la producción pescado a la plancha, guisos y fritos. - Organizar la mise en place ayudando al Jefe de Cocina. - Controlar el stock y materia prima. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido.

FUNCIONES:  Supervisarás las necesidades de personal y realizarás los horarios informando una vez los tengas al 2º de Cocina.  Mantendrás informado de las posibles tareas pendientes o incidencias a la persona que se queda como responsable cuando no estés en el establecimiento.  Atenderás y te preocuparás por tu personal de equipo, para mantenerlos motivados y estar al día de sus necesidades y su estado.  Harás los pedidos a proveedores.  Controlarás el stock del local.  Te asegurarás que hay aprovisionamiento de materia prima suficiente para que no falte nada durante el servicio, pero sin que haya un sobre stock innecesario. >Se realizará mínimo un inventario mensual  Comprobarás que el estado del espacio y local es el apropiado.  Tendrás conocimiento de las obligaciones de documentación legales para posibles inspecciones.  Durante el servicio SOLO serás un apoyo para tu personal de equipo y jefe de rango, pero tu función principal es supervisar que cada persona hace bien su trabajo y los clientes se van habiendo sido atendidos como se merecen.  Te coordinaras con Recursos humanos para los temas de personal que fueran necesarios.  Te coordinaras con la oficina para las necesidades logísticas o de documentación que puedas necesitar.  Serás capaz de resolver conflictos tanto con clientes como con el propio personal.  Tendrás conocimiento del coste y valoración de las existencias del almacén.  Harás propuestas de mejora para el plan de negocio a los gerentes de la empresa.  Serás conocedor y harás pleno uso de las herramientas y software facilitados por la empresa, intentando optimizar su uso.  Prepararás la documentación legal para posibles inspecciones que sea necesaria en tu local.  Supervisarás los inventarios y que se cumplen los procedimientos impuestos por la dirección de la empresa  Serás consciente de la capacidad de servicio, los históricos de personas y ventas de años anteriores para realizar las previsiones

Estamos buscando un/a apasionado/a y talentoso/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en La Melera - Casa de Comidas. Como Jefe/a de Cocina, serás responsable de liderar todo el aspecto culinario de nuestro establecimiento, desde la creación de menús hasta la gestión del equipo de cocina. Nuestra propuesta está enfocada en la cocina mediterránea de alta calidad en un ambiente informal. Ofrecemos Seriedad y Buenas Condiciones tanto laborales como económicas. Es importante para nosotros la promoción interna para futuros proyectos.

Encargado para restaurante. Requisitos: - Experiencia anterior en el puesto - Acostumbrado a liderar equipos de trabajo numerosos - Nivel medio de inglés (para poder comunicarse adecuadamente con los clientes) - Conocimientos de informática - Conocimientos de gastronomía - Disponibilidad y flexibilidad horaria Se ofrece: - Estabilidad laboral en empresa consolidada y en crecimiento - Jornada completa - Buen ambiente de trabajo - Autonomía a la hora de trabajar