Restaurante gastronomico
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1 Vacantes
 

Valencia
Valencia
30.000-36.000 €
Buscamos Jefe/a de Cocina, para restaurante situado en Valencia


La persona seleccionada se encargará de las siguientes funciones:
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Elaboración de menús y actualización de la carta, realizando los escandallos de costes correspondientes.
• Elaboración de fichas técnicas.
• Supervisión de stock e inventarios de materiales de cocina y producto.
• Realización de pedidos de mercancías y materia prima.
• Gestionar, liderar y motivar al equipo.
• Controlar el cumplimiento de los estándares que marca la compañía.

Se requiere:
• Formación en Hostelería y/o Restauración.
• Entre 3 y 5 años de experiencia como Jefe de Cocina.
• Conocimiento de distintas culturas gastronómicas.
Diplomado
Más de 5 Años