Restaurante
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1 Vacantes
 

centro / Valladolid
A convenir
Buscamos un Jefe de cocina, para restaurante situado en pleno centro de Valladolid.
Se función es la de controlar el funcionamiento de la cocina. Se ha de gestionar un equipo de 7 personas.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en puestos similaress
Conocimientos de las diferentes partidas
Capacidad organizativa para la gestión de servicios de más de 150 comensales
Experiencia en APPCC

Tareas:
Dirigir, supervisar y planificar las actividades de la cocina
Gestión del equipo de trabajo y sus necesidades
Realización de horarios
Formación, motivación y selección del personal
Control de control de costes, stocks, pedidos de mercadería
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años