SOL Y MAR HOTELES

SOL Y MAR HOTELES

  Oferta
1 Vacantes
 

CALPE
Alicante
18.000-24.000 €
Restaurante Gastronómico de prestigio en Alicante precisa incorporar un Jefe/a de Partida para el Caliente.

Será encargado de gestionar la partida a su cargo; gestión de materias primas, elaboración, presentación del producto, control de normativa APPCC y organización, en las circunstancias que lo requieran, del personal a su cargo.

Requisitos

Buscamos un profesional con experiencia de mínimo dos años en Restaurantes gastronómicos de cierto nivel, preferiblemente en la partida del Caliente

Valoramos la formación en Cocina y es preciso demostrar la capacidad para dirigir y gestionar una partida de Restaurante Gastronómico.

Es importante que esté acostumbrado a trabajar según normativa APPCC.
FP1
3 a 5 Años