SHA Wellness Clinic

SHA Wellness Clinic

  Oferta
Vacantes
 

Alfaz del Pi
Alicante
18.000-24.000 €
OBJETIVO

Asegurar la correcta preparación de todos los platos correspondientes a su partida así como el cumplimiento de todos los procedimientos de limpieza en todo el área de cocina.

RESPONSABILIDADES

- Gestionar los recursos de su partida o servicio: inventario de productos, planificación de las necesidades de stock de cocina y despensa, control de los alimentos y mantenimiento en la sección de refrigeración.
- Gestionar todo el dossier de todas las recetas asi como el planning de limpieza.
- Co-elaborar listados de pedidos y recepción de mercancías.
- Colaborar en la preparación, cocción y presentación de los productos de uso culinario y alimentos, ejerciendo labores de cocinero si así fuese necesario.
- Controlar la calidad de los procesos y de los alimentos, verificando el correcto estado de los mismos, fecha de caducidad, cadena de frío, trazabilidad de los alimentos, y todos aquellos demás controles exigibles por sanidad.
- Supervisar el correcto estado de limpieza e imagen de las instalaciones y utensilios.
- Promover, así como asistir a las formaciones asignadas a su área.
- Vigilar el estado de higiene de su partida y control de plagas.
- Promover un uso adecuado de los recursos y productos puestos a su disposición para el cuidado de las dependencias.
- Cumplir con los estándares en la realización de trabajos establecidos en su departamento.
- Responsable de asistir a los eventos de promoción del concepto SHA fuera de SHA con la intención de promover el concepto.
- Encargado de participar, realizar y llevar a cabo las reuniones de I+D+I con la supervisión del Head Chef y/o Sous Chef.

COMPETENCIAS

Competencias Especificas
- Titulación: Estudios Universitarios deseables.
- Idiomas: Español E Ingles (deseable) fluido.

Competencias de Lineas Especificas, Técnico
- Competencia Técnica
- Proactividad
- Trabajo en Equipo
- Responsabilidad
- Mejora Continua

Competencias SHA
- Cuidar
- Evolución
- Felicidad
- Integridad
- Excelencia
FP2
1 Año