RESTAURANTE TEMÁTICO
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Madrid
Madrid
A convenir €
Nueva apertura de restaurante en Madrid centro, precisa incorporar un jefe de partida para un concepto moderno e innovador de restauración.

TAREAS:

• Planificar y organizar el trabajo en la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad
• Garantizar la calidad del producto
• Elaborar y condimentar platos de su partida y supervisar su acabado
• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido
• Dirigir la gestión operativa y los procesos de la partida de cocina durante la preparación, la ejecución y el servicio.
• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes

REQUISITOS:

• 3 años de experiencia en puestos similares
• Formación en hostelería

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Contrato indefinido
• Jornada partida
• Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo
FP2
3 a 5 Años