Restaurante ALPE

Restaurante ALPE

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Madrid
Madrid
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RESTAURANTE ALPE BUSCA JEFE DE PARTIDA PARA COMPLETAR SU EQUIPO

ALPE, nuevo Restaurante gastronómico, que pretende hacerse un hueco entre los restaurantes de élite de Madrid. La carta está compuesta por un menú degustación y un menú a la carta con multitud de platos y la utilización de las ultimas técnicas en cocina.

Funciones:
1- Organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma y profesional.
2- Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales.
3- Control de materias primas, recepción de materias primas, almacenaje y realización de pedidos.
4- Colaborar en la creación de nuevo platos.
5- Ejecución de las normas higiene y limpieza según los estándares establecidos (APPCC).

Requisitos:
-Pasión y creatividad
-Estudios y formación en hostelería.
-Experiencia como jefe de partida.
-Experiencia mínima 2 años.
-Experiencia en restaurante Gastronómico y de primer nivel.
-Nivel medio-alto de ingles, hablado y escrito.
-Se valorarán conocimientos en pastelería.

Condiciones:
-Salario según competencias.
-Contrato indefinido a tiempo completo.
-Días libres domingo y lunes.
-Fecha de incorporación: de inmediato.
Otros
2 Años