Oferta
1 Vacantes
 

Pozuelo / Madrid
18.000-24.000
FUNCIONES
 En ausencia del 2º jefe cocina es el encargado de asumir sus funciones.
 Experiencia y conocimiento de producción de menús de eventos, presentación de buffets y cocktails.
 Apoya en la supervisión, elaboración, condimentación y presentación de los diferentes productos elaborados por el departamento de cocina
 Ayuda a redactar los menús diarios del comedor y de eventos especiales. Gestión de escandallos.
 Conocimiento de la cocina actual: técnicas de cocción, fichas de plato y producto, presentación de platos, etc…
 Cocina elaborada y creativa.
 Elaboración de los pedidos necesarios de materias primas.
 Verifica el nivel de stocks.
 Supervisión de la limpieza de todos los empleados de cocina.
 Fomenta las correctas relaciones interdepartamentales.EXPERIENCIA Y FORMACIÓN
 Formación en Cocina.
 Experiencia mínima de al menos 1 año en puesto similar
 Conocimientos de la cocina actual: técnicas de cocción, fichas de plato y producto, presentación de platos…
 Gestión de escandallos
 Cocina elaborada y creativa
 Se valorarán concoimientos de inglés, así como de otros idiomas
COMPETENCIAS
 Capacidad de supervisión de personas
 Orientación al Cliente
 Iniciativa
 Organización y planificación
 Trabajo en equipo
Ciclo Formativo de Grado Superior
1 Año