RESTAURANTE
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ALICANTE
Alicante
A convenir €
Fuerte Grupo de Restauración dirigido a los nuevos conceptos de buffet con una propuesta gastronómica internacional fresca y saludable necesita incorporar a uno de sus restaurantes un Maitre senior para la coordinación el área operativa y control de las ventas de servicios con altos volumenes de comensales.

El perfil buscado corresponde al de un profesional con al menos 5 años de experiencia como Jefe de Sala/ Maitre/F&B, en buffet, hoteles o banquetes.

Sus funciones serán,
- Organizar y dirigir a su equipo, responsabilizándose del correcto funcionamiento del establecimiento.
- Garantizar la satisfacción de los clientes.
- Contribuir a obtener excelentes resultados económicos, operativos y de calidad.
- Implantar métodos de trabajo, manual de procedimientos e instrucciones de trabajo y velar por su cumplimiento.

Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Sala o Maître en servicios de buffet
-Capacidad de gestión de equipos de 20 personas
-Experiencia en gestión de cuadrantes de horarios con festivos y vacaciones de acuerdo al convenio colectivo
-Orientación al cliente. Buenas dotes comunicativas
-Conocimiento de APPCC
- Orientación a resultados. Conocimiento de estructuras de costes en Alimentos y Bebidas
- Experiencia en reuniones de empresa.
- Facilidad para las relaciones con los equipos de Cocina.


Se ofrece:
-Incorporación inmediata a una compañía consolidada en el sector en continuo proceso de crecimiento, estabilidad laboral.
-Jornadas de 40 horas semanales con 2 días de descanso consecutivos
-Salario 25,000 bruto anual
-Temporal ampliable a indefinido
FP2
Más de 5 Años