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El Puerto de Santa María / Cádiz
A convenir
En La Bodeguilla del Bar Jamón buscamos un profesional que planifique y organice el servicio, coordinando la cocina con la sala, dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente.

Funciones

• Planificar y organizar el servicio.
• Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente en función de la rentabilidad económica esperada.
• Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se van a prestar (carta, menú, etc.).
• Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
• Gestionar el aprovisionamiento y la relación con los proveedores.
• Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio del establecimiento.
• Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
• Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento (comercios, cines, espectáculos, etc.)
• Ser responsable de la venta de los servicios del establecimiento.
• Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario.
• Controlar el cobro del servicio.

Requisitos

• Imprescindible al menos 2 años de experiencia en hostelería
• Imprescindible nivel de inglés alto

Además de los requisitos mencionados anteriormente, durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes:

• Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar
• Autoconfianza y seguridad en uno mismo
• Empatía con el cliente
• Facilidad de aprendizaje
• Dotes de comunicación
• Disciplina
• Capacidad de trabajo en equipo.
FP2
2 Años