Grupo Urtau

Grupo Urtau

  Oferta
1 Vacantes
 

Arties
Lleida
18.000-24.000 €
Grop Urtau inicia un nuevo proyecto a partir de mediados de Noviembre y buscamos a personas que quieran formar parte de nuestro equipo de trabajo.
Si te apasiona tu trabajo, tienes una actitud positiva hacia el cliente y quieres formar parte de nuestro equipo de trabajo envíanos tu candidatura.
Te estamos esperando!

Funciones

 Planificar, desarrollar, organizar, controlar y gestionar el quipo humano a su cargo.
 Organizar y controlar el conjunto de mesas de un restaurante.
 Gestión de reservas y grupos
 Asesoramiento a los clientes tanto en la comida como en la bebida para conseguir el máximo nivel de calidad y rentabilidad del local.
 Elaboración de la carta de bebidas
 Realizar pedidos.
 Gestionar el almacenamiento y la conservación de la materia a su cargo para su óptimo rendimiento. Relevé e informe mensual.
 Revisar y controlar el material de uso en la sala, comunicando cualquier incidencia al respecto. Relevé e informe mensual.
 Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Relevé e informe mensual.
 Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., realizando los correspondientes inventarios, peticiones de reparaciones y propuestas de reposición. Relevé e informe mensual.
 Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Informes mensual y trimestral de no conformidades, medidas correctoras y seguimiento de las mismas.
 Reportar a la Dirección semanalmente los datos relativos a la actividad, así como las incidencias que hayan podido ocurrir, disconformidades con el plan de calidad, medidas correctoras adoptadas y los resultados del seguimiento de las mismas.
 Análisis de Menú engineering e informe mensual y trimestral. Propuesta de cambios y alternativas.
 Liderar el equipo para alcanzar y mantener unos altos estándares de calidad y rentabilidad.

Qué ofrecemos:
 Contrato de Noviembre a Abril. (temporada invierno 2018-2019). Posibilidad de contrato indefinido si el perfil fuera el adecuado.
 Posibilidad de alojamiento en apartamento compartido y condiciones salariales muy interesantes.

Requisitos:
 Experiencia mínima de 3-5 años en un puesto similar.
 Estudios de hostelería y gastronomía (preferible)
 Conocimientos de vinos – imprescindible cursos de sommelier
 Idiomas: Castellano, Catalán y Francés, Inglés (muy valorable). Los idiomas no son excluyentes
 Informática nivel usuario
 Conocimientos de protocolo
 Actitud activa y proactiva.
 Pasión por el sector
 Facilidad en el trato con el cliente.
 Acostumbrado a trabajar con picos de trabajo.

Sueldo a convenir
Diplomado
3 a 5 Años