Restaurante en Retiro
  Oferta
1 Vacantes
 

Madrid
Madrid
24.000-30.000 €
Responsable de Sala, para elegante y distinguido Restaurante en zona de retiro, con mucha rotación y volumen.

FUNCIONES DEL PUESTO

• Responsable del buen funcionamiento de la Sala.
• Organización y coordinación operativa de los servicios del restaurante.
• Supervisión del estado de limpieza de las instalaciones.
• Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario del restaurante.
• Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo: 13 personas.
• Supervisión de la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
• Recepción y atención al cliente.
• Ofrecer información al cliente sobre el menú y asesorarlo sobre platos, sugerencias y vinos. Conocer elaboraciones al cliente en mesa y limpieza de pescado
• Ofrecer información sobre alérgenos si el cliente lo demanda.
• Control de costes, realización de inventarios y pedidos.

REQUISITOS DEL PUESTO

• Valorable Ciclo Formativo de Grado Medio Hostelería y Restauración.
• Valorable Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración.
• Experiencia: Al menos 3 años de experiencia demostrable como Maitre.
• Idiomas: Valorable dominio de inglés así como otros idiomas.
• Conocimientos de Ofimática (Excel y Word).
• Orientación al cliente y búsqueda de la excelencia en el servicio.
• Iniciativa, liderazgo, proactividad y buena organización.
• Capacidad de gestión de equipos.
• Persona dinámica, con orientación comercial y de relaciones públicas.
• Conocimientos en técnicas de venta sugestiva.

SE OFRECE

• Régimen General, Contrato Laboral.
• Jornada Completa.
• Salario: 2.000€ Netos/Mes + objetivos por facturación y coste materia prima
Otros
3 a 5 Años