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Madrid / Madrid
18.000-24.000
PREMISAS INICIALES PARA UN MANAGER RESTAURANTE DELI&COFFEE:
"Tiene que liderar el negocio y tener un rol de trabajo como parte del equipo"
El manager tendrá contacto frecuente con clientes y empleados.
Las responsabilidades típicas del trabajo incluyen:
1. • Contratación (conjuntamente con socio), capacitación y supervisión del personal
2. • acordar y gestionar presupuestos (conjuntamente con socio)
3. • menús de planificación
4. • garantizar el cumplimiento de las normativas de licencia, higiene y salud y seguridad
5. • promoción y comercialización del negocio (conjuntamente con socio)
6. • Supervisar los niveles de stock
7. • Gestión de suministros
8. • Gestionar rotación de personal
9. • Gestión de consultas y quejas de los clientes.
10. • Reservas
11. • Saludar y asesorar a los clientes.
12. • resolución de problemas
13. • Preparación y presentación de informes de personal / ventas.
14. • Mantener registros estadísticos y financieros (junto con socio)
15. • Evaluación y mejora de la rentabilidad.
16. • Establecimiento de objetivos (junto con socio)
17. • Gestión de administración y tramites.
18. • Relación con clientes, empleados, proveedores (conjuntamente con un socio)
19. • Realizar mejoras en el funcionamiento del negocio y desarrollo de negocio
Habilidades adicionales (Como parte del rol de equipo): Barista
20. • Promueve el consumo de café educando a los clientes; venta de café, equipo de molienda y elaboración de café, accesorios y suministros; preparar y servir una variedad de bebidas de café, junto con bolleria y pastas
21. • Educa a los clientes presentando y explicando el menú de bebidas de café; respondiendo preguntas.
22. • Explica las diferencias en las variedades de café y las máquinas de preparación de café;
23. • Prepara y vende café siguiendo recetas prescritas y técnicas de preparación para bebidas de café, tales como, expresso, expreso lungo, café con leche y capuchino.




Cualificaciones y entrenamiento requerido
Las cualidades personales apropiadas, la experiencia práctica y la visión para los negocios generalmente se consideran tan importantes como las calificaciones académicas. Tener experiencia práctica en hotel, la restauración, camarera/o y el servicio al cliente es esencial.
Formación técnca como graduados universitarios(Hosteleria) y escuelas técnicas (LCB, Basque Culinary Center, ...)
Con esta formación, se requiere al menos un año de gestión de otros negocios (incluso si esta es en un área) en el sector de restaurantes, catering u hoteles
Habilidades clave para esta posición
•Excelentes habilidades de servicio al cliente
•Conciencia comercial
• Flexibilidad
•Buenas habilidades interpersonales
•Habilidades de comunicación
•Habilidades para resolver problemas
•Habilidades organizativas
•Habilidades de trabajo en equipo.
Otros
3 a 5 Años