Restaurante
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Madrid
Madrid
A convenir €
Se precisa incorporación de un/a Jefe de Operaciones proveniente del Sector Restaurantes en Madrid.

Funciones:
· Coordinación, control y gestión operativa y económica de los RRHH en los centros asignados.
Gestión económico-financiera de los servicios gastronómicos bajo su responsabilidad.
· Aseguramiento de la normativa de calidad en los centros
· Optimización de costes, gestión de proveedores y compras
· Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros Requisitos

Se requiere:
· Experiencia demostrable en restauración, hostelería o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros.
· Sentido común
· Capacidad de decisión
· Conocimientos sobre contabilidad de costes
· Conocimientos de Seguridad Alimentaria, APPCC
. Conocimientos de Restauración y materia primas.
· Competencias en sistemas de gestión
Licenciado
Más de 5 Años